變頻斬拌機(jī)廠家主要由架體,傳動(dòng)系統(tǒng),刀軸,刀蓋,斬肉盤,出料轉(zhuǎn)盤和電器系統(tǒng)等部分組成。
變頻斬拌機(jī)廠家對原料進(jìn)行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而zui大限度的保留了原有的色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高,功率大,斬切交乳化效果好,處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化,乳化各種肉類,也可斬切,乳化肉皮,筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。
采用了*的控制技術(shù),安全可靠,維修方便,顯示控制功能完備。其電機(jī)具有起動(dòng)轉(zhuǎn)距大,絕緣耐熱等級高,過載保護(hù)性能好,特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性。斬拌電機(jī)采用一個(gè)變頻電機(jī)(客戶自選),并通過變頻對其進(jìn)行的控制,使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出zui強(qiáng)大的動(dòng)力,并且更節(jié)省您的電能損耗,而且對您的供電電網(wǎng)沒有任何沖擊。對于不同的刀速可在顯示表精確顯示。自動(dòng)監(jiān)控,減輕了操作人員的工作強(qiáng)度提高了產(chǎn)品的可控精度,工作順序軟件程序控制執(zhí)行,大大降低了設(shè)備硬件的故障率,使維護(hù)更加快捷方便。
型號齊全,操作方便,可適應(yīng)不同客戶的需求。
技術(shù)參數(shù):
型號 | ZB-80 |
生產(chǎn)能力(kg/次) | 60-80 |
斬刀轉(zhuǎn)速(r/min) | 1680*4300 |
斬刀數(shù)量(把) | 6 |
斬鍋轉(zhuǎn)速(r/min) | 7/16 |
出料盤轉(zhuǎn)速(rpm) | 82 |
總功率(kw) | 15 |
主機(jī)尺寸(mm) | 1820*1360*1250 |
重量(kg) | 1400 |