全自動面條機是經過面輥的相對轉動和混合，將面粉擠壓成面條，構成所需的韌性和濕度的一種設備。可分為簡易面條機、自動挑條一次性面條機、流水線面條機、自動撒粉面條機等。面條機操作簡單，安全衛生，適合眼睛。傳動平穩，傳動力精確高效，具有低噪音、無振動、性能的特性。能夠裝備小型干燥設備。

全自動面條機廠家告訴您它的操作特點如下：

1.機器應裝置在干燥通風的水平地面上，以確保機器穩定可靠地運轉。

2.運用前，檢查電源電壓能否與機器運用相符；帶有接地符號的線芯能否牢靠接地；轉向能否契合要求。

3.和面：對于帶混粉機構的產品，當反轉開關撥到“反轉”時，混粉桶內的攪拌器開始運轉。拌粉平均后，翻開出料開關，面粉就能夠自動出料了。(倡議和面時將面刀取下，以延長面刀的運用壽命)。

4.面團加工：將開關置于“直線”位置，進行面團加工。全自動面條機廠告訴您用輥揉面時，輥縫應由厚到薄進行調整，進料厚度為出料厚度的2 ~ 3倍。經過重復揉捏和擠壓的面團能夠提高強度和口感。倡議用戶充分應用機器的揉壓功用。切條前的面團厚度為3 ~ 5毫米，用搟面杖搟開備用。

5.分切

1).面刀的裝置：左右格柵板有兩個刀槽。將面條刀放入凹槽中。面刀上的齒輪與大齒輪嚙合后，擰緊蝶形螺母，用固定支架固定面刀。

2).切刀：用手將備用面片的一端放入旋轉中的兩個滾筒之間的縫隙中，再次滾動后進入面刀，將面切出來，落入銜接簸箕中。操作人員應及時將切好的面條取出并斷開，放入晾衣架中。