香菇干品中礦物質含量較多，其中鈣為124㎎，磷415㎎，鐵26㎎，可作為補鈣、補鐵、補磷的良好來源。此外，香菇還含有錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可維持肌體正常代謝從而延長人類壽命，并對某些礦物質缺乏地區兒童的生長發育具有良好的預防和治療作用。香菇干品碳水化合物含量高達54%左右，不同地區和品系之間含量稍有差異。它所含的碳水化合物以半纖維素為最多，此外還有多糖、海藻糖、葡萄糖、糖原、戊聚糖等，。香菇烘干房 香菇烘干房
1、空氣能熱泵烘干機是空氣加熱，用電驅動設備，不產生任何污染排放，符合國家發展標準。
2、很節能
熱泵烘干機與普通干燥裝置相比，由于熱泵烘干機初投資一般電加熱裝置、燃氣或燃煤熱風爐，因此干燥裝置的初投資一般普通干燥裝置，熱泵烘干機干燥裝置的能源，運行費用低，其綜合經濟性仍有一定優勢，特別是用量大，使用時間長的用戶來說更能降低不少成本。
3、智能化
空氣能熱泵烘干機采用PLC觸屏智能控制系統，無需人力值守，自動化程度高，可實現的烘干作業。烘干時間、溫度、濕度都可以靈活控制，恰巧這三個參數也是決定烘干效果的重要部分，從而可以烘出及自己理想的效果。
4、一機多用
空氣能設備現在可滿足大多數物料的烘干，一臺空氣能烘干機可烘多種物料，只要烘干不烘熟幾乎都不是問題，目前應用的比較多的，農產品、藥材、工業產品、海鮮肉類、水果等各大領域。
總之，空氣能熱泵烘干機能提供更溫和的干燥環境，更高的可控性和配套的控制系統能針對物料采取更為之合適的干燥策略。空氣能熱泵烘干機干燥技術較之于傳統干燥技術，能夠節省大量的日常能耗。而且在空氣能干燥技術不斷提升的同時也使得干燥系統工作能夠更加可靠和穩定，它的日常維護費用也會相應大大降低。其24小時均可連續運作的特點也讓它更適合在工廠中的大批量生產得到應用，這樣的特點也能進一步降低平均生產費用。
