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.？安裝與調試：

3.1機器應平穩放置在水平的工作場地上

3.2使用前應對各部位進行檢查，開關及電源線是否因運輸而破損，緊固件是否有松動， 切片機構內是否有異物。

3.3接通電源檢查撥盤轉向是否有與所標示方向*，若不*，調整電源線接頭。

3.4空車運轉時不應有沖擊、震動和不正常的聲音。否則應予以檢查，排除后才可使用。

4.維護保養及注意事項：

4.1各活動部位油孔每班加注10#機油一次，滾動軸承每季度更換一次鈣基潤滑脂，鏈輪及齒輪每班加注機油適量，以不滴落為宜。

4.2切菜時勿將異物混入菜中以免損壞機件，所切菜要清理泥渣、食鹽等，以免損壞*，用完后清理殘余剩菜并擦拭干凈，保證清潔。