高速斬拌機是利用高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
高速斬拌機是肉制品生產過程的關鍵設備。它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細地切碎還能同時將其他原料，水、冰屑、調料、附屬品（填充劑）同肉沫一起攪拌成均勻的乳狀物。特別是乳化處理效果，能使腸類產品的密度與彈性均大大增強。通過切換斬鍋旋轉的高低速度和無機調整斬刀轉速，使斬拌、絞肉、混合及乳化一次加工完成。
技術參數：
型號 ZB20 ZB40 ZB80 ZB80（變頻） ZB125（變頻）
生產能力（鍋） 15 30 60 60 90
功率（kw） 4.5 5.1 13.98 13.98 17.98
斬刀數量（片） 3 3 6 6 6
斬刀轉數（rpm) 1480/2960 1480×2960 1480×2960 無級變速300-600 無級變速300-600
斬刀轉速（rpm） 9 7 12/6 12/6 7.5/10
主機尺寸（mm） 830×600×940 1090×830×1060 1900×1340×1200 1900×1340×1200
諸城市東鑫機械有限公司生產研制肉制品加工機械的專業廠家，公司技術力量雄厚，設備配套齊全，擁有雄厚的專業設計、開發、制造能力，專業生產各種DZ系列真空包裝機、滾動式真空包裝機、全自動拉伸真空包裝機、充氣式真空包裝機及巴氏殺菌線、清洗流水線、包芯肉丸機、滾揉機等肉制品生產成套設備。隨著公司業務的蓬勃發展，為使公司產品制再加上一個新臺階，公司積極開展同*的交流，并在原有基礎上加大產品的開發力度，有效的提高產品的自動化程度及品質，使產品性能*，質量可靠，操作方便，是肉制品及水產品加工企業的*產品。
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高速斬拌機 食品斬拌機 產品信息
關鍵詞：斬拌機
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