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可麗餅起源于法國布列塔尼省,傳統的制作方式是先用柴火在陶土制的大圓周盤上烤熱,倒入面粉糊于盤上烤出薄薄濃郁的起士味道,基本上有咸、甜兩種口味,如果你到傳統可麗餅小攤點餐,主餐就是咸可麗餅,甜點就是甜可麗餅,飲料當然是配上zui有地方色彩的蘋果酒。后來烹調器具進步,改采用鐵制的平瓦板,到現代只需可麗餅爐,就可以制作出好吃的可麗餅了。可麗餅的材料相當簡單,餅皮不外是面粉、水、雞蛋和奶油,有的還加入少許啤酒酵母增添香氣;至于內餡可精彩了,各式各樣的家常食材,包括雞蛋、火腿、奶酪、洋菇、西紅柿、鮭魚、牛肉等等,任意組合。 如果你到一家可麗餅小攤,覺得菜單上的搭配不甚滿意,可以直接告訴老板理想的組合方式,通常只要手邊有現成材料,沒有做不出來的。法國人說,不能依照口味喜好隨便搭配的,就不叫可麗餅。不過,依照我的經驗,一次選三種配料剛好,四種以上,恐怕餅皮就要爆開了;吃的時候,材料也容易散落,有損風味。街上小攤子賣的甜可麗,則是午飯后、晚餐前的重要小吃。法國人的晚餐開始得晚,八點正常,十點不嫌遲,許多人到了下午四五點左右,有吃點心的習慣,尤其以甜食為主。因此,午后法國街上的可麗餅小攤,經常被饑餓的人群占據。
燃氣型: 貨號SY-JB-01
規格:450*480*240 毫米
價格: 1100元 批發另議 隨機贈送制作工藝流程
電動型: 貨號SY-JB-02
規格:450*480*240 毫米 電壓:220V 功率:3000W
價格: 1100元 批發另議 隨機贈送制作工藝流程
電動雙頭型: 貨號SY-JB-03
規格:900*485*240毫米 電壓:220V 功率:5000W
價格: 1850元 批發另議 隨機贈送制作工藝流程
燃氣雙頭型: 貨號SY-JB-04
規格:900*500*280毫米
價格: 1950元 批發另議 隨機贈送制作工藝流程