上海科勞夾層鍋型號齊全,提供給客戶的服務。
立式夾層鍋 廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。
1、在糕點中的應用:油炸工藝(加熱溫度可調控)。
2、在飲料中的應用:可以組成化糖系統:即由水粉混合泵,夾層鍋,雙聯過濾器,超高溫瞬時殺菌機組成化糖系統。也可用于茶葉的浸取及其它物料的預煮,加熱,混合。
3、在蜜餞中的應用:可以用于蜜餞中的預煮(脫苦),糖煮沸工藝。
4、醬制品中的應用:用于豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等各種醬類的的調配,殺菌工藝。
5、在糖果中的應用:用于砂糖、奶糖等的的溶糖、化糖、加熱調配、保溫、冷卻工藝。
夾層鍋應用范圍實例展示
溫馨提示
1、圖表中的夾層鍋參數均為標準配置,如客戶另有要求,請提出;
2、夾層鍋夾套工作壓力≤0.09Mpa,若用戶有特殊要求可按要求定制;
3、夾層鍋選型需提供的工藝參數:物料性質、加熱形式、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
A、按加熱形式分為:電加熱夾層鍋、蒸氣夾層鍋、天燃氣夾層鍋、煤氣夾層鍋(瓶裝)、液化汽夾層鍋(管道);
B、按用途:熬湯夾層鍋、燒菜夾層鍋、熬粥夾層鍋、燉肉夾層鍋、炒制面粉夾層鍋、月餅餡料攪拌專用夾層鍋、蜜餞帶攪拌刮板夾層鍋。
C、按外觀角度分為:全不銹鋼立式夾層鍋、半鋼立式夾層鍋;
1、熱效率高
蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制。
2、安全方便
本鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造,配有壓力表、安全閥或電控箱。
3、符合衛生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便。
立式夾層鍋主要由鍋體和支撐架組成,鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式,中間夾層通入蒸汽加熱:
注:上面的夾層鍋結構示意圖屬于常規型示意圖,如想了解更多,可聯系我們!
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