山東佳特機械科技有限公司多年來一直致力于薄脆等面片類油炸機的研發中，根據薄脆等的特點設計研發的薄脆油炸機在炸制面片和薄脆的過程中都非常專業。薄脆的特點薄而脆，炸制油炸時間比較短，需要在短時間內快速出鍋，由此而研發的薄脆油炸機、薄脆油炸流水線一經投放市場就受到了廣大用戶的*推崇。

薄脆脆皮是屬于一種易漂浮的產品，老北京薄脆油炸機,仿手工薄脆油炸流水線采用雙層網帶夾著面片在油炸機的油槽內炸制，使其面片全部浸于油中，達到面片全面受熱炸制均勻的效果。面片在油炸槽內邊油炸邊自動出料，設備還帶有自動除渣功能，提高了炸油的品質，延長的食用油的壽命，減少了頻繁清渣的困擾。可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。

薄脆的相關歷史來源：

薄脆，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口.薄脆現是小吃，以前曾是清宮中的御膳食品。《北京瑣聞錄》中記載，清康熙十二年（1673）康熙微服私訪到圓明園，路過西直門廣通寺，在憶祿居的薄脆大加贊賞，后傳旨進奉，薄脆更加*了。老北京有“西直門外有三貴：火絨金糕大薄脆”的俗語。

薄脆油炸流水線的特點：

老北京薄脆油炸機,仿手工薄脆油炸流水線采用純油縱向刮渣系統，變頻調速。炸制產量大，提高生產效率。該油炸流水線全部采用國標SUS304材質制作，有自動與手動起吊系統、的產品輸送系統、排渣系統、加熱系統、油循環系統、排煙系統、電控系統等組成。適合炸制時間在15秒到15分鐘之內（產品不同，工藝不同時間自行調節）經過我公司研制經過的技術處理，本機可適用于不同的能源加熱，以滿足用戶的不同產品的要求，本機特別適用于大、中、小型企業使。用。

油炸流水線的結構：

油炸系統：

采用雙層不銹鋼螺旋式網帶，即壓料網帶，輸料網帶。變頻電機一體式控制，網帶速度變頻器可調，上下網帶間距可調，可滿足不同產品的加工要求。壓料網帶可保證產品處于食用油內部，刮板式的出料方式，出料。

加熱系統：

1.電熱管內部直接加熱，管式加熱管，共五組，每組12KW,共計60KW.

2.電熱管位于輸料網帶中部，及時高效的升溫，滿足正常生產的需要。                

3.可與網帶支架共同提升下降，便于保養維修。

4.整臺油炸區域分兩段控溫。 

排油煙系統：及時排除生產過程中產生的油煙及水分，罩體內部設有消防滅火噴嘴，滅火器由客戶自備。煙囪內部設有風門，防止發生火災及發生后的及時快速處理，保證整體環境衛生及工人的人身安全。

提升系統：按鍵自動提升系統，可實現油煙罩，壓料網帶，輸料網帶的單獨或一體式提升，壓料網帶與輸送網帶間隙可調，滿足不同產品的加工要求。同時方便工人對機體內部進行維護和清洗。

刮渣系統：除渣系統單獨控制，可根據實際生產需要開啟。通過刮渣板的緩慢帶動，可將殘渣內的油回收。殘渣收集后落入殘渣收集槽，可隨時清理。網帶支架落入油槽后，刮渣板與輸送網帶間隙小，將落入底部的殘渣帶離油炸槽，保證食用油的質量及使用周期。

保溫系統：油炸區域采用硅酸鋁保溫棉保溫，保溫厚度40mm，保溫棉用白鐵皮包裝，鉚釘固定，防止熱量流失，同時保證車間工人的人身安全。整體采用4mm厚40×60方管作為主體支架，分段整體固定，保證設備長時間受熱不變形。設備外部用1mm厚不銹鋼拉絲板做裝飾板，保證設備的整體美觀。

控制系統:控制柜采用不銹鋼材質制作，防水，通風散熱效果良好，面板式按鍵控制，可快速實現對設備的控制及參數調整。