凈菜也稱鮮切蔬菜、新鮮消毒蔬菜、半處理蔬菜或輕度加工蔬菜，是指新鮮蔬菜經過分級、整理、挑選、清洗、切分、保鮮和包裝等一系列處理后，在無菌環境中真空包裝而制成的一種保持生鮮狀態的產品，消費者購買后不需要再作進一步處理或適當水洗，即可直接烹調食用的蔬菜。

凈菜加工清洗機用途：

多功能凈菜加工線蔬菜清洗機是將各種蔬菜清洗干凈，經過瀝水風干后真空包裝或是盒式包裝。保證了蔬菜新鮮，同時也方便蔬菜流通于市場。凈菜的加工流程：蔬菜清洗--蔬菜瀝水--蔬菜風干--挑揀--稱重--真空包裝。適用于葉菜類、根莖類以及瓜果類切割后可同水同步混合流動物料清洗。

優點：

1.臥式混流清洗技術，延長清洗路徑，不損傷物料。 錐形底設計，泥砂集中存儲排放。

2.360度可旋轉排污閥門，適用于不同車間設計需求。 

3.多種振動篩面可根據物料需求合理調換，減低生產成本。 

4.槽體過濾、水箱過濾雙過濾系統，水可循環使用，節約水源。 

5.可選配錯流噴沖裝置、氣泡裝置、快拆裝式滾筒去雜裝置、快拆裝式轉籠去雜裝置等，適應不同物料清洗、過濾需求。

6.除電機、電器等相關部件外，機體均采用304不銹鋼材質，噴砂亞光處理。