全自動臥式304不銹鋼滅菌設備
殺菌鍋設備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料,設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規定殺菌要求,勞動強度低,生產效率高等優點。用戶可根據實際需求選用電加熱殺菌鍋和蒸汽加熱兩種殺菌方式。殺菌鍋具有節能效果好,生產力高,溫度顯示自動控制,調節范圍廣,控制精度高,耐腐消聲,清洗方便等優點。
殺菌鍋從罐體結構上分有三種:1、單罐殺菌鍋2、雙層殺菌鍋3、雙鍋并聯式殺菌鍋4、立式殺菌鍋5、電汽兩用殺菌鍋6、旋轉式殺菌鍋從鍋體材質上分有三種:1、全不銹鋼 2、半鋼 3、碳鋼。
殺菌原理是通過熱水罐內121℃的殺菌水注入鍋內(中和后溫度在100-110℃),*浸泡全部食品,在殺菌軟化水不斷循環的同時,純凈蒸汽(蒸汽壓力0.4-0.6Mpa)直接給鍋內的殺菌軟化水加熱(必要時補充壓縮空氣),升溫迅速(在食品初溫25℃左右時,只需要8-15min就能達到121℃),這樣既保證了在設定溫度下的殺菌,而且不會出現漲袋的現象。能在短的時間內加工出質量好的產品。
全自動臥式304不銹鋼滅菌設備