小型大米真空包裝機是現在廣泛用于食品行業的機械設備之一，現在的真空包裝設備可以分為：小型真空包裝機、連續式真空包裝機、全自動真空包裝機等等，其中真空包裝機又可以分為十幾種型號，按真空室的個數分可以分為雙室和單室真空包裝機，按封條尺寸可以分為400/500/600/700/800型真空包裝機，按照生產方式可以分為小型真空包裝機和連續滾動式真空包裝機，一般客戶都是按照自己的產量來決定真空包裝機型號的。
食品的保質期不是簡單的公式可計算出來，可能可分成數千種不同的加工食品。一般情況下是以加工好置入包裝內，在常溫或特定溫度下，其產品質地開始受雜菌的侵入而變質的安全期，經過模擬演算及實測而取得保質期。
一、小型大米真空包裝機特點：
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質。
2、采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
二、小型大米真空包裝機原理：
小型大米真空包裝機能夠自動抽出包裝袋內的空氣，達到預定真空度后完成封口工序。亦可再充入氮氣或其他混合氣體，然后完成封口工序。真空包裝機常被用于食品行業，因為經過真空包裝以后，食品能夠抗氧化，從而達到長期保存的目的。食品的保質期不是簡單的公式可計算出來，可能可分成數千種不同的加工食品。一般情況下是以加工好置入包裝內，在常溫或特定溫度下，其產品質地開始受雜菌的侵入而變質的安全期，經過模擬演算及實測而取得保質期。
