微波加熱是一種依靠物體吸收微波能將其轉換成熱能,使自身整體同時升溫的加熱方式,而*區別于其他常規加熱方式。
傳統加熱方式是根據熱傳導、對流和輻射原理使熱量從外部傳至物料內部,熱量總是由表及里傳遞進行加熱,物料中不可避免地存在溫度梯度,故加熱的物料不均勻,致使物料出現局部過熱。
微波加熱技術與傳統加熱方式不同,它是通過被加熱體內部偶ji分子高頻往復運動,產生“內摩擦熱”而使被加熱物料溫度升高,不須任何熱傳導過程,就能使物料內外部同時加熱、同時升溫,加熱速度快且均勻,僅需傳統加熱時間的幾分之一或幾十分之一就可達到加熱目的。
從理論分析,物質在微波場中所產生的熱量大小與物質種類及其介電特性有很大關系,即微波對物質具有選擇性加熱的特性。
立威直銷食品微波殺菌設備包裝食品殺菌機原理:
1、在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子ji化現象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質變性,失去生物活性。
2、高頻的電場也使其膜電位、ji性分子結構發生改變;使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用。
3、微波殺菌溫度低于常規方法,一般情況下,常規方法殺菌溫度要120℃-130℃,,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃。
立威直銷食品微波殺菌設備包裝食品殺菌機的特點:
1、殺菌時間短。微波殺菌在很短的時間內就可起到殺菌的效果,其殺菌時間一般為3-10分鐘。
2、采用物理法殺菌。不改變食品原有的成分。
3、不影響食品的色、香、味及口感。
4、生產環境衛生,環保。設備采用全不銹鋼制造,設備*符合GMP車間的生產設備要求。
設備參數:
電源要求:三相五線380V±10% 50Hz±1%
電源額定視在輸入功率:≤40KVA
微波工作頻率:2450±50MHz
微波輸出功率:22.5KW(功率分段可調)
微波饋入部位:腔體側部饋入。饋口間 小隔離度:大于20db
微波饋入駐波比:小于2(額定負載下)
“立威微波”是中國微波行業的楷模,主要產品有:微波烘干機、微波殺菌設備、微波烘干設備、微波加熱熟化設備;公司產品在化工、食品、農產品、木材、建材等各行業得到了廣泛的應用,并為上千家企事業單位提供了工業用微波設備。