我國大櫻桃種植面積逐年擴大，在櫻桃選果和大小分級的過程中普遍還是使用人工分揀的辦法，人工分選處理成本高、效率還低，很難保證果品質量，直接限制了櫻桃產業的發展壯大。

櫻桃分級就是將收獲的果品經過適度調整，根據形狀、大小、色澤、質地、成熟度、機械損傷、病蟲害及其他特性等，依據相關標準，分成若干整齊的類別，使同一類別的果品規格、品質一致，實現生產和銷售的標準化。

櫻桃選果已在發達國家普遍應用，分級機械有構造簡單的果個分級機，也有*的多通道智能櫻桃分級機，如綠萌櫻桃自動化選果設備，它結合甘肅秦州地區櫻桃產業現狀，定制化推出的目前國內*的分選設備組成，同時這也是西北地區大櫻桃自動化分揀生產線*，它的正式投產標志著秦州大櫻桃在分揀包裝環節實現了機械化、標準化和精細化，并將進一步促進當地櫻桃產業實現標準化，大幅提升生產效率及產品附加值。

綠萌櫻桃分選線采用水冷技術對櫻桃進行降溫處理，全程冷水輸送，機械劈把，冷風烘干，大櫻桃自動分揀等環節，可以選出果品的等級，延長大櫻桃的貯運和貨架期20天以上。該生產線設計日加工量為15噸，設備由電腦控制，預設各項參數，大櫻桃分級時對櫻桃大小、櫻桃形狀、色度區分更為精準，標準化程度更高，加之進行了預冷和消毒處理，讓分選出的產品品質更優。呵福式大櫻桃選果方案 采用多種防護方式，有效避免櫻桃果品損傷，在速度上面，通道設計分選速度達到行業優秀水平。

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