鄭州銀都冷柜代理
基本部分組成：一般常用的壓縮冷凍機(jī)由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器與膨脹閥等四個(gè)基本部分組成。
一般冷藏溫度為－1℃～8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。對大多數(shù)食品來說，冷藏并不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品*變質(zhì)，而只是能減緩食品的變質(zhì)速度，因此實(shí)際上是一種效果比較弱的保藏技術(shù)。但是，并不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和亞熱帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點(diǎn)以上3～10℃內(nèi)儲(chǔ)藏，會(huì)發(fā)生冷害，而面包在低溫下老化速度加快 [2] 。
壓縮機(jī)
制冷劑
冷藏食品中的冷藏，實(shí)際上是指凍藏，習(xí)慣上，我們把凍藏也稱為冷藏。冷藏食品，或稱速凍食品、急凍食品、保鮮食品，泛指經(jīng)過急凍（又稱冷凍、冷藏、保鮮）處理的食品。急凍食品是一種很常見的食物保存法，除了可大幅減低食物腐壞和化學(xué)反應(yīng)的速度之外，更因?yàn)槭澄飪?nèi)的水結(jié)成冰，也嚴(yán)重阻礙微生物滋生，從而得以大幅延長食品之佳食用日期。 [3]
各種往復(fù)式壓縮機(jī)一般根據(jù)壓縮機(jī)殼體形式以及驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)設(shè)置方式分類。根據(jù)殼體形式來分有開啟式和封閉式半封閉式壓縮機(jī)。封閉式是指整個(gè)壓縮機(jī)均設(shè)置在一個(gè)殼體內(nèi)。
還有一種非化學(xué)的半導(dǎo)體制冷方式，在兩種不同金屬的結(jié)合處通以電流，會(huì)在兩端產(chǎn)生冷熱兩極，用這種原理制造的冰箱已經(jīng)出現(xiàn)，但由于功率小，制造復(fù)雜，目前只能應(yīng)用在汽車上的小型冰箱中。機(jī)被看成是制冷系統(tǒng)的心臟，能表現(xiàn)壓縮機(jī)特征的名詞稱為“蒸氣泵”。壓縮機(jī)實(shí)際所承擔(dān)的職
冷藏食品編輯
制冷和空調(diào)行業(yè)中采用的壓縮機(jī)有5大類型：往復(fù)式、螺桿式、回轉(zhuǎn)式、渦旋式和離心式，其中往復(fù)式是小型和中型商用制冷系統(tǒng)中應(yīng)用多的一種壓縮機(jī)。螺桿式壓縮機(jī)主要用于大型商用和工業(yè)系統(tǒng)。回轉(zhuǎn)式壓縮機(jī)、渦旋式壓縮機(jī)主要用于家用和小容量商用空調(diào)裝置，離心式壓縮機(jī)則廣泛用于大型樓宇的空調(diào)系統(tǒng)。
壓縮機(jī)
以前制冷劑一般使用氨，氨是容易液化的氣體，但氨泄露后有毒，所以后來改用無毒無嗅的氟氯烴，但在20世紀(jì)80年代發(fā)現(xiàn)氟氯烴是破壞地球臭氧層的主要罪魁禍?zhǔn)祝蚨饸夂蜃兓腿祟惼つw癌的增加，現(xiàn)在*都在進(jìn)行尋找氟氯烴替代品的無氟冰箱和空調(diào)的研究。
壓縮比是壓力差的一種技術(shù)表示方式，其含義為高壓側(cè)壓力除以低壓側(cè)的壓力。壓縮比的計(jì)算必須采用壓力值。為了避免使壓縮比計(jì)算值出現(xiàn)負(fù)值，計(jì)算壓力比時(shí)必須采用壓力，而不是表壓力。采用壓力值才能使壓縮比計(jì)算值為正值，這樣才有意義。
食品能以冷凍方式保存數(shù)個(gè)月，長時(shí)間的冷凍須保持在至少攝氏零下18度（華氏0度）的低溫，因某些冷凍柜無法達(dá)到如此的低溫，所以保存時(shí)間相大幅縮短。冷凍操作其實(shí)質(zhì)是不斷地由低溫物體(被冷凍物)取出熱量，并傳給高溫物質(zhì)(水或空氣)，以使被冷凍的物料溫度降低。熱量由低溫物體到高溫物體這一傳遞過程是借助于冷凍劑實(shí)現(xiàn)的。一般說來，冷凍程度與冷凍操作的技術(shù)有關(guān)，凡冷凍范圍在-100℃以內(nèi)的稱為冷凍；而在-100～-210℃或更低的溫度，則稱為深度冷凍或簡稱深冷。
責(zé)是提升壓力，將吸氣壓力狀態(tài)提高到排氣壓力狀態(tài) [2] 。
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