微食品微波殺菌設備優點：
1、時間短、速度快
常規熱力干燥殺菌是通過熱傳導，對流或輻射等方式將熱量從物體表面傳至內部。往往需要較長時間，物體內部才能達到所需的干燥度和殺菌溫度。介質由極性分子和非極性分子組成，電磁場作用下，這些極性分子從原來的隨機分布狀態轉向依照電場的極性排列取向。
而在高頻電磁場作用下，這些取向按交變電磁的頻率不斷變化，這一過程造成分子的運動和相互摩擦從而產生熱量。此時交變電場的場能轉化為介質內的熱能，使介質溫度不斷升高，故微波加熱是介質材料自身損耗電場能量而發熱。所以微波加熱處理時間大大縮短，在一定功率密度強度下，一般只要數十秒、幾分鐘即能達到滿意效果。微波食品殺菌設備原理和優勢
2、低溫干燥殺菌保持營養成份
微波有熱效應的快速升溫和非熱效應的雙重殺菌作用，相比常規熱力干燥、殺菌能在比較低的溫度和較短的時間就能獲得所需的干燥、殺菌效果。一般殺菌溫度在65—70℃，75—80℃或103—121℃里，時間在3—8分鐘，且能保留更多的食品營養成分和色、香、味、形等風味。微波食品殺菌設備原理和優勢
食品微波殺菌設備產品技術參數：
型號：zy-30hm
電源輸入：三相380±10% 50hz;
輸出微波功率： 30kw（功率可調）
輸入功率：45kw
頻率： 2450mhz±50mhz
殺菌效率：300公斤/小時
設備（長×寬×高）: 10200×1100×1700mm
微波泄漏：≤5mw/cm2
微波殺菌設備原理:
1、在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體會因分子極化現象，吸收微波能升溫，從而使其蛋白質變性，失去生物活性。
2、高頻的電場也使其膜電位、極性分子結構發生改變；使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異，而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規物理滅菌所沒有的特殊作用。
3、微波殺菌溫度低于常規方法，一般情況下，常規方法殺菌溫度要120℃-130℃,，而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃。
微波殺菌的特點:
1、殺菌時間短。微波殺菌在很短的時間內就可起到殺菌的效果，其殺菌時間一般為3-10分鐘。
2、采用物理法殺菌。不改變食品原有的成分。
3、不影響食品的色、香、味及口感。
4、生產環境衛生，環保。設備采用全不銹鋼制造，設備*符合gmp車間的生產設備要求。
