香菇斬拌機在利刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有高效節能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計zui為合理。

的用途：

    是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的可將原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其他輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工產等單位所*的肉類加工機械。

的特點：

    1、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為制作為不銹鋼材質，并有防溢鍋沿、防止滲料、溢料。

    2、配有出料器、出料方便、干凈。

    3、電器部分采用防水設計，密封性好，清洗方便。

1、采用優質不銹鋼材質，*選用進口材料經特殊工藝加工而成，也可選配進口*。
2、主軸速度可達3000轉/min。
3、軸承選用大規格進口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。
4、轉鍋為鑄不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，能有效防止滲料溢料現象，易清洗。大規格的都帶有自動出料裝置。
5、電器箱分體安裝，密封性好，選用防水電器。
6、關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。
7、整機設計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。
8、也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。

斬拌機型號齊全，有20型、40型、80型、125型，能滿足不同用戶產量的需求，可按照用戶制作產品的工藝選擇變頻或者雙速。用于午餐肉、魚糜、肉腸、粉腸、香腸等肉制品原料的加工，

 香菇斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量。保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和保質期，廣泛用于肉類、蔬菜、海產品及調味劑等。諸城市鑫沃爾公司主要生產20型斬拌機、40型斬拌機、80型斬拌機、125型斬拌機、250型斬拌機.