雪花面包糠生產線雙螺桿擠壓膨化機
雪花面包糠生產線雙螺桿擠壓膨化機片片狀香脆面包糠,日式面包屑生產設備(面包糠設備)是油炸食品表面的涂裹層,目的是使油炸食品外酥里嫩,減少原料水分的流失。隨著人民生活水平的提高,肉排、魚排、雞柳與南瓜餅等食品的需求量日益上升,面包屑的需求量也越來越大。現在,面包屑不僅作為涂裹層使用,也作為食品輔料在使用。因而,其應用范圍在日漸擴大。
KFC 面包糠生產線,面包糠設備(雪花片設備)可分為三大類,歐式面包屑、日式面包屑及膨化屑。歐式面包屑及日式面包屑是發酵型面包屑,具有發酵食品*的香味,在油炸過程中上色好(可呈現焙烤色、金黃色)、不易脫落,并可根據食品原料調整上色時間(例如,油炸小雞塊與油炸大雞腿,要求油炸時間不同,因而要求面包屑上色時間也不同)。
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面包丁機器,膨化屑設備以顆粒狀為主,口感硬脆,有咀嚼感,外表凹凸不平。日式面包屑外形類似針刺狀,口感疏松。日式面包屑根據加工方式的不同分為電極屑和膨化屑,焙烤屑為傳統的生產工藝,但是由于烤制時產生麥拉德反應,使面包表皮呈現褐色,由此生產面包屑廢料多,成本高。現在,生產日式面包屑的工藝為膨化,它的特點為無褐色表皮、效率高、能耗低及產量大
設備說明
1、瑞士技術,中國制造。
2、電機與分配箱采用直連式傳動,減少能量損耗。
3、采用進口原裝軸承組,承載能力強。
4、全封閉下料、強制喂料,喂料范圍廣。
5、配置加長型調質器、大容量儲料桶、自動注水裝置等原料預處理系統。
6、螺桿采用高耐磨材料,硬度HRC=55以上,使用壽命長。
7、積木式組合螺桿,可根據原材料、產品的不同隨意組合。
8、機筒加熱采用紅外線不銹鋼加熱圈,各區溫度獨立調整;自動循環冷卻系統,控溫準確。
9、旋切裝置采用懸掛式模具(刀)組座、直線軸承調刀裝置,調整*安全、準確、快捷