五香花生烘焙設備,微波南乳花生烘焙設備,廣州志雅微波微波熟化機適用于炒貨領域大批量的各種干果類。如:核桃、板栗、杏仁、開心果、核桃仁、葵花子、西瓜子、南瓜子、無殼瓜子、花生、榛子、香榧、果仁等焙炒、膨化。
花生又名落花生,長生果,萬壽果等,豆科蝶形亞目一年生草本植物。花生籽仁富含蛋白質,脂肪以及多種礦物質,β-谷固醇,白藜蘆醇和植物異黃酮等營養成分,是理想的高蛋白、高脂肪營養性食物來源,并具有抗衰老、補脾、潤肺、止血、治脾虛肺弱,痰喘咳嗽等功能[1~3]。
微波南乳花生烘焙設備在微波電磁場的直接作用下,均勻加熱,無需經過熱傳導。衛生、高效,膨化效果好于常規工藝。同時在微波的熱效應和非熱效應的雙重作用下具有殺菌功效。與傳統工藝相比,生產環境好,沒有熱慣性,產品酥脆爽口,香味濃郁,膨化率高,色澤自然,營養成分損失少。在炒貨淡季,該設備可用于食品的干燥、殺菌、烘烤、加熱、膨化、熟化等工藝,一機多用。
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