混合機技術說明

1. 水、糖漿、和物料處理設備必須達到衛生標準。

2.所有與糖漿、水和物料接觸的金屬材質必須是不銹鋼304，或不銹鋼316如果有必要的話。

3．所有與糖漿、水和物料接觸的非金屬材質必須是食品級別的材質，不要給糖漿、水和物料帶來任何異味。

 4.所有與糖漿、水和物料接觸的材質必須能夠耐至少高溫85°C的高溫長達10分鐘。

 5.混合機的包裝箱內必須包含必要的適用于CIP打循環（所有與物料接觸的部分和灌裝機）的備品、備件。

 6.所有連接整個混合系統到灌裝機的不銹鋼管件必須包含，包括灌裝機和混合系統的-排水閥。

 7. 混合機混合糖漿和水必須按照規定的比例，連續糖度誤差達到±0.18°個白利糖度。

 8. 炭化罐將炭化灌裝需要的所有物料，連續CO2含量精確度誤差達到±0.25

 9.所有電機配備“熱帶保護”和“防水濺” 功能。

10.  所有控制面板的進出口蓋都應該密封和防水。所有的都要配備防水濺” 功能。

11. 如果糖漿、水或CO2的供應中斷，設備應自動報警。        

12. 經脫氧過的水中,其脫氧率可達85-90%.

13. 所有排水管，通風口，視鏡，旁通管和真空系統的濕度閥都必須能夠容易拆卸，當清潔的時候。

14.炭化罐上要配備一個視鏡，用來觀察水或物料的液位。

15. 要提供壓力表，用來測量炭化和CO2氣體的壓力。

16. 混合機上要配備一個可聽見的報警器，當制冷量不足時自動報警。控制面板上要配備一個單獨的指示燈，來顯示故障。

17. 能夠用火焰加熱消毒的不銹鋼抽樣水要配備在混合機的水和糖漿邊上，用來測試微生物的含量。

18. 買方負責提供所有設備兩套完整的下列技術資料

     a.  一整套維護、操作流程與故障排除指南

     b.  一整套零部件拆卸與更換操作流程指南

c.潤滑系統示意圖，包括*的潤滑油和潤滑頻率描述

     d.電路圖

     e.  整套備件清單

     f.   整套清潔與衛生處理指南

     g.產品說明書包括開啟，運轉與關閉整個操作流程。

混合機要求能夠在連續生產碳酸飲料的過程中全自動脫氣，混合和炭化。應包括處理冷凍水設備。能夠用CIP 清洗。

要求與規格

糖漿與水的混合比： 介于1：3到1：6之間（可口可樂是1：4）可口可樂是1：4，芬達是1：4，雪碧是1：5 .4

產量：3噸/時

炭化水平：從3g/L 到8g/L       

入口糖漿溫度        25°C

入口水的溫度     25°C

脫氣是通過CO2和空氣的置換實現的。

混合比誤差：糖度±0.18

炭化誤差：  ±0.25

請根據下列公式計算出二氧化碳的需要量：

CO2產量百分比= CO2 在成品中的含量 x100                                                                               CO2消耗量

CO2消耗量應包括在脫氣罐，炭化罐和灌裝機里面的消耗量。