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烘干機由加熱室和物料室構成，主要設備包括供熱設備、通風排濕設備、溫濕度控制設備。主要特征為雙側熱風，烘烤更加均勻，良好的內部結構，強力電火爐，溫濕度自動控制。
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1.物料室 蔬菜脫水烘干機 多功能蔬菜脫水干燥設備
物料擺放形式為托盤結構，物料室與供熱室用鐵板隔開稱為隔風板。
2.供熱室
安裝電加熱設備、產生熱空氣的空間，在適當位置安裝送風機，送風機運行時，將熱風送入物料室。
3.供熱設備 蔬菜脫水烘干機 多功能蔬菜脫水干燥設備
熱空氣發生裝置，采用電加熱，翅片導管形式。
4.通風排濕設備
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保持空氣在供熱室和物料室循環流動和實現烘干機內空氣交換、維持物料室內烘烤工藝要求的設備。包括冷風進風門，排濕口等，設備型號不同通風排濕設備形式有所不同。
