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中科證大 熟食真空冷卻機

參考價面議
具體成交價以合同協議為準
  • 公司名稱深圳市中科證大科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號ZK
  • 所  在  地深圳市
  • 廠商性質經銷商
  • 更新時間2016/5/19 9:46:23
  • 訪問次數406
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公司簡介

深圳市中科證大科技有限公司是一家專業從事果蔬真空預冷設備、熟食真空速冷設備、冷庫、制冰機、制冷設備、制冷配件、節能環保技術設備研發銷售及進出口的綜合性企業。

公司主營產品業務有:各種大、中、小型果蔬類真空預冷機、熟食真空速冷機、真空凍干機、各種類型冷庫、制冰機等,涉及領域包括:果蔬保鮮、熟食保鮮、肉類食品保鮮加工、超市、采礦、混凝土工程等。

公司所有產品主要設備配件均選用進口優質品牌,受到嚴格的生產管理及質量控制系統,從原材料選購上做好質量的*道把關,為我們優質的服務體系提供保障。公司所銷售的中科證大系列果蔬真空預冷機、熟食真空預冷機、片冰機、冰磚機、板冰機、制冷壓縮機組等均比常規產品節能10%以上,性價比大大提升!公司所組裝安裝的冷庫制冷工程以其堅固大方、故障率低、耗能少,受到客戶的肯定與推崇。

公司以其*的工藝、優良的品質及良好的信譽服務于廣大客戶。我們的目標是針對客戶不同之需求,提供Z佳的制冷系統解決方案。公司擁有一批專業的技術人才、強大的科研隊伍、采用*的生產工藝、嚴格的質量控制體系和現代化的管理方式,確保所安裝每一臺設備的高品質性。

公司以市場為導向,以客戶需求為動力,不斷研制和開發高效、節能的新產品,不斷調整產品結構,使產品配置更加合理,為客戶提供*質的節能制冷產品!

多規格冷庫 果蔬保鮮設備 蔬菜保鮮設備 熟食保鮮預冷機
真空快速冷卻機主要應用于炒制,蒸煮后食品,在短時間內快速降溫,以保證產品的口感及色澤。
真空冷卻是將蒸煮后的高溫熟食品,放入冷卻箱內,關門密封,用真空泵對室內抽真空,隨著冷卻箱內的壓力不斷下降,食物組織內外水的沸點也隨之降低,當室內真空度達到食品溫度對應的水蒸汽的飽和壓力時,食品表面的水分開始不斷吸收食品本身熱量汽發,,進一步降壓,水分不斷吸熱汽化,直至食品冷卻到所需的溫度。
中科證大 熟食真空冷卻機 產品信息

熟食型真空速冷機

真空冷卻是目前熟食品行業的快速冷卻技術,真空速冷機能讓100℃的食品在10-15分鐘內降低到25攝氏度,讓25℃的食品在20-30分鐘內冷卻到0-5℃,也就是說食品在100℃冷卻到0℃只需要大約30-40分鐘時間。期間食品都是保持在真空狀態,細菌不能夠繁殖, 從而延長儲藏期,保證食品的新鮮營養、衛生和鮮度。

適用范圍:

主食類:米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
家禽類:蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等;
肉食類:蒸煮豬、牛、羊、兔肉等;
魚蝦類:河魚、海魚、貝、蝦、蟹等;
油炸類:油炸食品、炸丸子等;
烘焙類:月餅、蛋糕、面包等;
餡料類:月餅餡、湯圓餡、調理食品等。

中科證大真空速冷機主要特點:

1、冷卻時間短,熟食品從 90 冷卻到常溫只需要 10--15 分鐘,10 以下需約25 分鐘。

2、冷卻過程在密封真空狀態下冷卻的熟食品清潔衛生,沒有細菌污染。

3、冷卻溫度均勻,真空槽內食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態。

4、按需要改變冷卻溫度,可方便地通過調節真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。

5、提高熟食品質量,防止高溫下的食品氧化,避開30--70 ℃細菌*繁殖期。

6、占地面積小 ,運行時不產生任何污染,可直接裝置在熟食品生產現場。

部分產品參考技術參數:

型號

ZMS-06

ZMS-10

ZMS-20

ZMS-25

箱體容積m³

0.6

1.0

2.0

2.5

處理時間

從100度到25度15分鐘

從100度到10度25分鐘

從100度到25度15分鐘

從100度到10度25分鐘

從100度到25度15分鐘

從100度到10度25分鐘

從100度到25度15分鐘

從100度到10度25分鐘

功率(KW

6

10

20

25

電源

3P/380V/50HZ

3P/380V/50HZ

3P/380V/50HZ

3P/380V/50HZ

定制型

若您所需的技術數據超出參數范圍,中科證大專業研發團隊為您專業定制

備注:因技術日新月異,以上表內數據如有部分變更,恕不另行通知。

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