ZKL 型熟食品真空快速冷卻機(jī)是在廣泛吸收國(guó)外同類產(chǎn)品*技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合國(guó)情自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。該產(chǎn)品整體設(shè)計(jì)方案*,配套合理、經(jīng)濟(jì),設(shè)備運(yùn)行可靠,生產(chǎn)效率高,自動(dòng)化程度高、能耗低,,是熟食品生產(chǎn)中的配套設(shè)備。公司享有國(guó)家技術(shù)保護(hù)權(quán)。
主要特點(diǎn)
• 冷卻時(shí)間短 ,絕大部分熟食品從 90 ℃ 冷卻到常溫只需要 10~15 分鐘, 10 ℃ 以下需 25 分鐘。
• 冷卻過程無菌化 。在密封真空狀態(tài)下冷卻的熟食品清潔衛(wèi)生,沒有細(xì)菌污染。
• 冷卻溫度均勻 。真空槽內(nèi)食品的各部分溫度,一直保持均勻下降狀態(tài)。
• 按需要改變冷卻溫度 。可方便地通過調(diào)節(jié)真空度,得到熟食品冷卻所需的溫度。 ℃℃
• 提高熟食品質(zhì)量 ,防止高溫下的食品氧化和劣化,*保鮮。
• 占地面積小 ,運(yùn)行時(shí)不產(chǎn)生任何污染,可直接裝置在熟食品生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。
主要技術(shù)參數(shù)
90 ℃ ~10℃以下
型號(hào)名稱 名稱 | ZKL-50SB | ZKL-100SB | ZKL-150SB | ZKL-200SB |
真空槽容積 M 3 | 0 . 27 | 0 . 53 | 0 . 86 | 1 . 00 |
真空槽極限壓力 Pa | 660 | 660 | 660 | 660 |
每次冷卻處理量 KG | 50 | 100 | 150 | 200 |
每次加工時(shí)間 MIN | 25 | 25 | 25 | 25 |
供水量 L/MIN | 5~8 | 10~15 | 20~30 | 35~45 |
裝機(jī)功率 KW | 6 | 10 | 14.5 | 19 |
整機(jī)外形尺寸 M | 分 體 式 | |||
機(jī)器重量 KG | 約 600 | 約 850 | 約 1200 | 約 1600 |