微波殺菌設備的特征
2021-03-31標簽：微波殺菌設備
微波殺菌設備的特征
(1)節能：傳統的熱滅菌往往給環境和設備帶來熱損失，而微波直接處理食物，因此沒有額外的熱損失，相比之下，通常可以節約30-50的電力。
(2)均勻完整：通常的熱滅菌從材料表面開始，通過熱傳導傳遞到內部。內外有溫度差異。為了保持食物的味道，縮短加工時間，食物內部往往沒有達到足夠的溫度，影響了殺菌效果。由于微波具有穿透作用，在食物加工全過程中，表面和內部同時受到影響，消毒滅菌均勻完整。
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