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夾層鍋的設(shè)備配置

2021-03-08標(biāo)簽:夾層鍋

夾層鍋的設(shè)備配置:

    一 鍋體的材質(zhì)有兩種分類

    A類:內(nèi)鍋體不銹鋼、外鍋體碳鋼;外涂防銹漆B類:內(nèi)外鍋體全不銹鋼

    二 鍋體的形狀

    夾層鍋的鍋體是半圓式鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu),中間夾層可以通入蒸汽加熱。

    三 夾層鍋的主要功能

    應(yīng)用于制藥、酒類、糕點(diǎn)、飲料、罐頭等食品的加工,也在一些大型餐廳或食堂燒菜、燉肉、熬湯等方面廣泛應(yīng)用夾層鍋的設(shè)備配置的組成部件有電機(jī)、電機(jī)座、攪拌軸、架體、進(jìn)氣口、安全閥、壓力表、1手輪手輪、輸水。 

    四 夾層鍋的分類

    1.按結(jié)構(gòu)形式分為:立式固定夾層鍋、可傾斜式夾層鍋。2.按放熱方式可以分為四種:電磁加熱夾層鍋、電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋。3.按照客戶需要可以做成可攪拌或不可攪拌設(shè)備。4.從密封方式分為:無(wú)蓋型、平蓋型、真空型。

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