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食品在冷藏冷凍柜中存放應注意哪幾點

來源：上海富溪制冷設備有限公司   2012年07月17日 16:27   5276
　　陳列柜存放食品有以下要求：
　　
　　1.應注意各種陳列柜不同的使用溫度
　　
　　2.冷凍食品不能存放在冷藏柜中，飲料等冷藏食品不可放在冷凍柜中，以免結冰爆裂
　　
　　3.陳列柜中的商品應盡快售出，不宜長時間冷藏
　　
　　4.食品之間應留一定的空隙，以利于冷風循環
　　
　　5.不能將高于柜溫的食品放入陳列柜中
　　
　　6.不同的食品應用隔離網籃分開或隔開較大空位
　　
　　7.柜內食品放置不得超過負載界限線
　　
　　8.出風口和回風口附近不得堆放食品
　　
　　9.在商店暫不營業時，要蓋上夜間蓋板
　　
　　10.柜內食品的包裝必須良好，否則極易污損柜內部件，甚至引起故障。
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