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分析冷柜的特點與發展

來源:山東昕九龍商用廚具有限公司   2012年03月30日 10:51   1955
  特點:
  
  冷柜雙重制冷技術,解決了單一制冷方式難以克服的技術問題,使柜內無制冷盲區。500mm超寬擱板,為客戶提供更大的有效展示面積及更多的存貨量。置于每層擱板前沿的歐司朗燈管,增強了柜內物品的展示效果。冷柜一體式發泡及堅固牢靠的鋼架基礎,使得柜體保溫性能更好,結構更加堅固耐用。耐腐蝕性強的彩鋼板柜體內膽增加了柜體的使用壽命。冷柜全透明玻璃側板,使柜內物品一目了然,增強了柜內物品展示效果。微電腦控制的數字溫控器,使柜內物品溫度控制更,系統更加節能。
  
  冷柜制冷間的制冷負荷就是單位時間內必須從制冷間取出的熱量;或者是制冷間在單位時間內從制冷機獲得的冷量。制冷間制冷負荷的計算,其目的在于正確合理地確定各個冷間的冷卻設備負荷和機械負荷。冷間的制冷負荷在一年四季當中不是恒定的,其負荷大小受多方面的影響。比如,外界環境溫度的變化,冷間中食品儲藏量的多少,淡季、旺季時食品的冷加工量的差異,以及操作管理方式的諸多因素,通常進行制冷負荷計算是設計冷庫制冷裝置的zui初工作之一。所以合理地確定冷間的制冷負荷,對于制冷設計是非常重要的。
  
  冷柜對于進行制冷負荷計算時,應考慮zui不利的工作條件。這是室外計算的原則。對于從室內向室外傳熱的房間,因考慮在炎熱季節的室外溫度;而從室外向室內傳熱的房間,則應考慮寒冷季節的室外溫度。冷庫的冷間多屬于從室內向室外傳熱的類型。由于地理位置的差異,不同地區,室外溫度不同;即使同一地區,不同季節溫度也變化,且歷年的溫度變化也存在較大的差異。所以,不能簡單的取某一時刻的溫度(如zui高溫度)作為室外溫度。因為溫度連續出現的時間不常,加之國內冷庫采用*的維護結構的熱惰性很大,其衰減很大,將被滯后或隔在維護結構的隔熱層內,不致引起冷庫溫變化。如果按zui高溫度,將導致選用大功率的機器設備,造成能源浪費,不合理。可以忽略短期不穩定因素,視為穩定傳熱。在計算庫房圍護結構熱流量時,應采用“夏季空氣調節日平均溫度”。
  
  發展:
  
  和大部分家電行業發展類似,冷柜的增長伴隨著行業集中度的提高和產業擴張的加速,特別是家電下鄉政策推廣兩年以來,讓農民消費者有了直接接觸品牌的機會和平臺,使得農民消費者在采購家電的時候更加注重品牌和質量,農村市場消費者以及經銷商的消費理念趨于成熟,這也是中國消費者集體品牌認知的過程,隨著“家電下鄉”政策的深度推廣,加上“家電下鄉”對企業資質的要求的影響,市場分布“品牌集中度越來越高”將成為必然趨勢,主流產品的影響擴大、銷量增加,部分資質較差、勢力較弱的非主流品牌被邊緣化,*流失嚴重。
  
  冷柜行業洗牌的速度在加快,品牌集中度在迅速提高,08年市場*5家企業占據了60%*,這一數據到09年上升為68%,如果按前9家企業來看,集中度更是高的驚人,從08年的75.7%到09年86.3%,增加了10.6個百分點。由此可見,冷柜行業也出現了強者越強,弱者越弱的發展趨勢,許多競爭力差的小企業被淘汰,淘汰小企業留下的市場空間正在被大中型冷柜、點菜柜企業所占據,但大中型企業的競爭也很激烈,一方面要搶占被淘汰企業留下的市場縫隙,另一方面也要積極開拓新的市場,“家電下鄉”使一些*開始在此前弱勢的三四級市場投入更多資源,2010年這些市場的競爭將更加激烈。
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