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殺菌鍋設備在結束殺菌操作之后，需要對其設備內外進行有效的清洗，并且還需要要對設備之中出現損壞或磨損的零部件進行修理并更換。而且為了能夠對設備會產生銹蝕等狀況，可以通過涂抹防銹漆來進行防護。
而設備之中所擁有的一些零部件需要擁有較良好的滾動或滑動性能，所以要及時的對這些應用使用潤滑劑，從而使得這些零部件能夠長時間的處于較良好的潤滑狀態。
殺菌鍋還需要定期的進行檢查，并且對設備的外部檢查需要每半年時間來進行一次，每年全面進行一次檢查。此外，為了防止設備在運行的過程之中由于某一些狀況而導致產品所具有的殺菌效率產生降低，所以設備在開始殺菌前需要對其進行檢查。
并且在使用殺菌鍋設備前，還應該定期的對所使用的溫度計進行檢查和校正。當溫度計之中的水銀柱產生破裂或其溫度與標準溫度出現0.5℃以上的偏差時，應對溫度計進行更換。
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