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殺菌鍋是用來(lái)對(duì)含有細(xì)菌的產(chǎn)品進(jìn)行殺菌的設(shè)備,其能夠通過(guò)對(duì)產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行殺菌,來(lái)使得其不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成嚴(yán)重的危害。
在對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌操作后在進(jìn)加工時(shí),其可能會(huì)因?yàn)楫a(chǎn)品在加工是與其他含有細(xì)菌的材料出現(xiàn)污染,從而可能會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品之中出現(xiàn)一定程度的污染。并且其還可能會(huì)因?yàn)椴僮魅藛T身上可能會(huì)攜帶有一些細(xì)菌從而會(huì)使得產(chǎn)品接觸后形成交叉污染。
當(dāng)需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行儲(chǔ)存的時(shí)候,其可能會(huì)因?yàn)樗哂械膬?chǔ)存條件不夠合格,從而會(huì)使得產(chǎn)品之中可能會(huì)滋生出細(xì)菌或產(chǎn)生污染。所以需要嚴(yán)格對(duì)儲(chǔ)存容器以及運(yùn)輸車(chē)輛等衛(wèi)生條件進(jìn)行檢查。
殺菌鍋設(shè)備還可以通過(guò)控制產(chǎn)品的原材料來(lái)使得其能夠在各個(gè)加工環(huán)節(jié)之中能夠具有較為有效的殺菌操作。并且其設(shè)備不僅可以對(duì)成品、原材料進(jìn)行殺菌,其還能夠?qū)Π氤善愤M(jìn)行有效的殺菌操作。
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