雞頭雞爪預冷機是家禽屠宰加工廠*的設備,該機廣泛應用于雞/鴨/鵝屠宰工藝流程中的預冷工藝,是家禽胴體分割(包裝)之前的必要工序,該機設有清洗段、冷卻段,使用時需加雪花冰或冷水,(根據物料體積大小及要求)。推進系統及鼓風系統使胴體的冷卻更加均勻,*,使胴體深層溫度在短時間內降下來,經過預冷后的胴體中心溫度應在10°C以下,將胴體內淤血排出,達到脫酸,排毒的目的,使家禽胴體表面顏色鮮嫩好看,防止禽肉纖維變粗,變硬,增加良好的口感。一般冷卻后的胴體吸水率在2%左右。具有占地面積小,耗能少,預冷效果好的優點.根據產量可單臺或多臺使用。
雞頭雞爪預冷機的安裝調整:
1、設備應安裝在平整堅實的地基上,設備就位后應調整各地腳螺栓,使各支腿手里均勻,機體平穩,牢固。在設備附近應有水預冷池或片冰機、水源等設施。
2、漿驅動電機和減速器安裝在相應位置上,調整各部件位置,保證各回軸平行,鏈條松緊適中。
3、風機以三腳架固定在墻壁上,風機應明顯高于預冷機液面位置,將風機出風口魚預冷機管用管路連接,連接處應密封好。
4、將驅動電機和風機電機與電源接通,點動方式啟動,觀察電機旋向是否正確。
雞頭雞爪預冷機的安全使用規則:
1、預冷機設備使用過程中禁止加入其它雜物,以免損害設備
2、控制禽體及片冰計入量,以免因過載造成設備損壞
3、不要在入口一次性放入過量的禽體,也不要在出口端存積過量的禽體(即入口端運轉,而出口端驅動停止)使端板壓力加大發生變形而影響整個機體的運行。