薯片生產線是由保溫滾床、拉條機、奶糖成型機及冷卻輸送帶組成,是將耐糖放入保溫滾床或配用擠出機,通過拉條,進入無糖頭多功能成型機,成型后風冷定形,附加輸漿,絞粉機可做夾芯奶糖,口感好,糖形美觀,是目前市場上做奶糖的佳機組。
薯片生產線設備工藝流程:
原料 --- 預清洗--- 清洗去皮--- 切片(條)---滾筒清洗---漂燙(95度)---風吹瀝水---油炸---風吹瀝油---輸送---布粉---自動拌料---冷卻----包裝
薯片生產線由以下單機組成:
1、攪拌機
2、擠壓成型機
3、牽引機-切斷機
4、風床冷卻機
5、熱風干燥機
6、自動油炸機
7、調味線
據了解,傳統的薯片生產線食品包裝機械多采用機械式控制,如凸輪分配軸式,后來又出現了光電控制、氣動控制等控制形式。隨著食品加工工藝的日益提高,對薯片生產線食品包裝參數的要求不斷增多,原有的控制系統已難以滿足新形式的發展,而將集機、電、氣、光、生、電磁于一體的機械電子設備用于食品薯片生產線食品包裝機械,在設計時著力于提高薯片生產線食品包裝機械的自動化程度,將薯片生產線食品包裝機械的研發與計算機結合,就可實現機電一體化控制。
薯片生產線可生產番茄、黃瓜、燒烤、蔥香、椒鹽、咖喱、麻辣、海鮮、巧克力、牛奶、肉桂、水果、香芹等30多種目前市面上銷售的薯片,該機利用土豆(馬鈴薯)經過清洗脫皮機對土豆進行清洗去皮,切片,瀝水,電動油炸,瀝油,調味,充氮包裝等工序機型生產薯片。