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烤箱的小妙用

來源：廣州市賽思達機械設備有限公司   2017年11月14日 11:26   1998
　　喜愛烘焙的人肯定都對烤箱特別熟悉，電烤箱的功能除了熟知的烘焙、烤肉等功能，其實還有很多妙用，但是一般人都不清楚，今天小編來給你講講烤箱的多種功能，讓你物盡其用。
 
　　電烤箱工作原理
 
　　電烤箱又稱烤爐、烘箱、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調食品的一種裝置，一般為封閉或半封閉結構。以開放形式用熱空氣加熱的則稱為燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。是利用電熱元件發出的輻射熱烤制食物的廚房電器，電烤箱主要由箱體、電熱元件、調溫器、定時器和功率調節開關等構成。
 
　　熔化巧克力
 
　　做巧克力食品時，用zui低溫度檔或者解凍檔，可以輕松熔化巧克力，制作各種美味巧克力食物。
 
　　發酵面團
 
　　將需要發酵的面團放入電烤箱中，將溫度調節到zui低，就能盡快做好面團了。現在不少烤箱已經設置了專門的發酵功能，會更加方便。
 
　　干燥食物
 
　　瓜子、餅干等食物在家中放置一段時間之后就會變潮濕，不但影響味覺，而且嚴重影響食物的存儲時間，而家用電烤箱翻熱除濕，就可以重新干燥成我們剛買時的狀態。好吃而且健康。
 
　　剩飯剩菜
 
　　對付冰箱中的冷飯剩菜時電烤箱同樣有辦法，隔餐或是隔夜的食物可以利用烤箱來重新加熱，能讓食物重現新鮮活力，美味可口。
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