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中餐西做之勤奮炸鴨

    勤奮炸鴨及其系列技術是由我單位技術骨干在經過多年的潛心研究后，成功推出的一項具有超前消費理念的經典之作。該技術既凝聚了中式燒鹵博大精深的文化內涵，又包含了西式快餐制售快捷衛生方便的發展特色，堪稱中西精妙壁合。該技術及設備自推廣以來，已廣泛受到業內人士的好評。為答謝社會各界的厚愛及進一步推動技術發展，我單位現強檔推出新款氣、電兩用壓力炸鴨爐。

產品特點:
　　該炸鴨爐采用液、電雙能源結構，全不銹鋼，電腦自動控溫、控時。既可單獨使用液化氣加熱，也可用液化氣和電熱管同時加熱，既節約了用電，降低了成本，又縮短了加溫時間，提高了經濟效益。特別適用于動力電困難的用戶。本產品采用低溫高壓原理，制作時滿街飄香，購買者絡繹不絕。產品外酥里嫩、骨里透香、、色澤金黃、營養味美、有養顏、保健、開胃、補身、延年益壽之功效。除用于炸鴨外，還可以炸雞、魚、肉等各類野味和蔬菜等。適用于飯店、賓館、快餐廳、機關、工廠食堂及個體經營。

效益概算（以鴨為例）
　　多選用2斤左右的白條肉鴨，按市場進價3元/斤計算，每只6元。
該炸鴨爐平均每12分鐘出一爐，每爐10—12只，每只售價15元。
　　每只加工成本：水電、腌制劑、油品、調料共計2元。
如每天按銷售 10爐計算：
　　當天贏利=10爐×12只×15元-10爐×12只×（6元+2元）=840元。
　　如買活肉鴨親自宰殺，每只可另獲得2元的收入（鴨毛及鴨臟）。
　　該項技術及設備共收取合作費6800元。

    歡迎你！      

： （張）