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扒爐的使用和注意事項

來源:廣州市鋒碩廚房設備有限公司   2016年06月27日 12:03   21562

廣州鋒碩廚房設備工廠直銷 

技術參數:

鐵板魷魚炒飯機商用電平扒爐 

型 號

產品尺寸(㎜)

電壓(V)

功率(kW)

外包裝尺寸(mm)

控制開關

EG-818

550X450X230

220

2.6

600X450X280

1組

EG-820

730X500X230

220

4

780X550X280

2組

EG-822

730X500X230

220

4

780X550X280

2組

EG-400

400X540X270

220

3

450X590X330

1組

EG-686

600*600*340

220

6.4

620*620*370

2

 

適應范圍

   鐵板魷魚炒飯機商用電平扒爐主要用于煎、炸、炒、烤、油煎各種食物,如牛排,香腸,雞蛋,漢堡肉餅,印度飛餅等。衛生,安全,快捷,是大廚房喜做西點人士或開店者的好廚具,扒爐適用于賓館,休閑店,飯店,等等。操作簡單,外觀美觀。也適合做各種鐵板魷魚,鐵板肉,鐵板牛排,鐵板海鮮等,適合客流量大的夜市或者市場或者集貿市場等場所!操作簡單,經濟實用! 

 

      

 

  操作方法

1、檢查電源安裝是否正常,必須保證供電電壓與爐具使用電壓符合。

2、插上插頭,接通電源,綠色指示燈亮,此時電流已供到本爐。順時針方向旋轉溫控器,把所需的溫度刻度值對準刻度位置,此時黃色指示燈亮,,表示電熱管已經工作,扒板開始升溫。

3、當扒板升至設定的溫度時,溫控器能夠自動切斷電源,同時黃色指示燈息,

綠色指示燈亮,電熱管停止工作。當扒板溫略有下降,溫控器能夠自動接通電源,黃色指示燈亮,綠色指示燈息,電熱管又恢復工作,扒板溫度上升。如此反復循環,以保證扒板溫度在設定的溫度范圍內恒溫。

4、在使用時要及時清理油盒中的油,以防溢出。

5、如在使用過程中,出現異常現象,必須立即停止使用,經檢查排除故障,方可繼續使用。

 

  清潔與保養:

1、在清潔保養時,應切斷電源,以防止意外事故發生。

2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性清潔劑的濕毛巾,清潔爐體表面及電源引出線表面,嚴禁用水直接沖洗,以免破壞電氣性能。

3、清潔過程中,及時清理接油盆里的水,經防溢出。

 

 一般故障處理:

故障現象

原因

排除方法

1、插上插頭,接通電源,電源指示燈不亮也不加熱

1、插頭未插好

1、改善插頭,重插

2、加熱指示燈亮,但扒板溫度不上升

1、 電熱管接線松動或脫落

2、 電熱管已燒壞

1、 緊固電熱管兩端連接線及螺絲

2、 更換發熱管

3、電源指示燈亮,設定溫度不升溫

1、溫控器已燒壞

2、交流接觸器燒壞

1、更換溫控器

2、更換交流接觸器

 

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