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高速斬拌機應用與技術參數介紹

來源：諸城市華邦機械有限公司   2016年03月12日 15:56   2059

    高速斬拌機應用與技術參數介紹：

    斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，*，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到zui合理的組合，從而減少物料發熱量，細度好，zui大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。一次斬拌時間從幾秒鐘到幾分鐘不等（根據工藝要求斬拌時間越長物料越細化）。

  斬拌機廣泛應用于蔬菜加工（蔥姜蒜切碎，各種蔬菜餡料斬切）、肉類加工（肉塊，肉泥肉糜）、豆制品加工（千頁豆腐、魚豆腐、實驗室試驗）等。

斬拌機技術參數：

型號

HB-20L

HB-40L

HB-80L

HB-125L

外形尺寸(mm)

775*710*940

1050*900*1100

1600*1150*1300

1950*1450*1350

斬刀轉速

 1440/2880r/min

1440/3000r/min

1440/3000r/min

(雙速)

500-3600r/min

(變頻）

斬刀數量

3把

3把

6把

6把

斬鍋轉速

14r/min

10r/min

6/12r/min

6/12r/min

功率

2.35kw

4.75kw

11kw

22kw

生產能力

 ≈10kg/次

≈20kg/次

≈40kg/次

≈70kg/次

總重量(kg)

200

    390

750

1000

1、本公司生產的斬拌機采用德國進口斬刀，銳度高、質量保證。

 2、斬鍋產自唐山，經加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03mm. 斬刀與斬拌鍋間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。

3、電機變速箱、電器部件均采用國家，以確保整機質量。

 

關鍵詞：斬拌機
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