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談談明超果蔬漂燙機工作原理

來源：諸城市明超機械科技有限公司   2016年03月01日 10:16   1517

設備原理：

蔬菜殺青機是果蔬加工中護色工藝需要的熱燙處理設備，分帶式殺青機 帶式過熱蒸汽燙機機滾筒式殺青機三大類。帶式蒸汽漂燙機及熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發生爐，不需鍋爐設備，無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青、抑酶護色及時冷卻，一次完成的特點。使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬鮮*的鮮活色澤，散發蔬菜的青氣并保持香味，增進細胞的柔軟性，利于水分蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。

適用范圍：

蘑菇、草菇、蘆筍、馬蹄、荔枝、龍眼、菠蘿、枇杷、毛筍，蘿卜，青刀豆，玉米，等果蔬罐頭及肉制品,海產品罐頭生產線供應。

 

設備特點：

1.  設備采用SUS304不銹鋼制作，符合GMP/HACCP的認證要求，安全環保。

2.  加熱的方式可以采用電加熱也可采用蒸汽加熱、熱水加熱，設備操作方便。

3.  自動控制溫度，雙層保溫材質。

4.  漂燙水循環裝置結構簡單，運行可靠。

5.  快速殺青、抑酶護色，使果蔬保持原有的色澤，保證了產品的品質不變。

6.  設備易于維護清洗，是目前國內的食品、蔬菜漂燙設備。

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