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水餃餡包子餡拌餡機耀邦研制新產品結構與工作原理：
拌餡機主要有工作室、真空蓋、攪拌軸、攪拌齒、支架、電機等結構組成的。
真空拌餡機是采用同類產品的*技術，結合我公司相關的工藝特點，自行研制開發的。是攪拌物料的*設備。該機能使物料攪拌均勻、無氣泡、彈性好、效率高、便于操作，攪拌軸采用進口設備攪拌方式，攪拌齒為扇形齒，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經過攪拌的產品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用，是制作風干腸類產品、肉丸類產品的設備。
操作前注意事項：

水餃餡包子餡拌餡機耀邦研制新產品
1、操作者首先詳細閱讀說明書，熟悉本機的性能、特點、主要結構和工作原理，特別要知道各種按鈕的名稱、作用和操作要求，方能正確操作。
2、裝料前要檢查一下料倉內是否有異物，如工具、螺絲等，并對料倉進行刷洗，清除油污，涂上動物油脂，方可裝料使用。（如圖）
3、調整好開關的位置。
4、根據工作室的大小，選擇好合適的物料來攪拌。
拌餡機的日常維護和保養方法：

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1、操作者應嚴格按操作規程使用拌餡機，經常觀察真
空拌餡機的運轉情況，并在班前班后填寫記錄。
2、保證真空拌餡機完整，附件整齊，安全防護裝置齊全，線路、管道完整無損。
3、要經常擦拭真空拌餡機的各個部件，保持油垢、無漏油，運轉靈活。
4、應按正常運轉的需要，及時注油和換油，并保持油路暢通。
5、經常檢查安全防護裝置是否完備可靠，保證設備安全運行。

拌餡機安全操作規程 
（1）、開機前要檢查接線處是否松動。 
（2）、嚴格按照操作規程去操作。 
（3）、拌餡機在運行中，不要把手伸入料槽中，以免發生危險。
 （4）、當機器正在滿負荷工作而突然停電，或出現故障時，應將
總電源關掉。 
（5）、機器用完后關掉電源