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 果蔬采摘以后引起果蔬*的原因，大都是由于果蔬的呼吸作用產生的乙烯氣體和水分蒸發損失及微生物繁衍等。其中zui重要的因素是因呼吸作用產生的乙烯氣體，會使果蔬黃化、軟化、*變質。可見，降低果蔬的呼吸，減少或消除乙烯氣體是果蔬防腐保鮮的主要手段。

    本劑是由中草藥提取液、*、淀粉等為原料制成。用本劑涂覆于果蔬的外表面，可抑制果蔬的呼吸作用，減少乙烯氣體的釋放和水分蒸發及香氣揮發物的損失，從而延長果蔬的保鮮期。 
    1．特點與用途 
    (1)用本劑涂覆于果蔬表面，可明顯降低果蔬的呼吸作用及水分蒸發。經本劑保鮮的果蔬，在10～15℃下可保鮮2～3個月。 
    (2)本劑所用原料無毒無害，可放心使用。 
    本劑適用于蘋果、柑桔、番茄、黃瓜、茄子、香蕉等的保鮮。對肉類食品亦有一定的保鮮作用。 
    2．原材料 
    (1)良姜屬姜科植物。性溫，味苦辛。功能行氣、活血、止痛。本劑的主要原料之一。一般中藥店或菜市場有售。 
    (2)百部亦稱蔓生百部。百部科。多年生草本。地下簇生紡錘狀肉質塊根。中醫學上以塊根人藥。性微溫，味苦甘。功能溫肺止咳、殺蟲。本劑主要原料之一，用作殺蟲劑。一般中藥店有售。 
    (3)虎耳草俗稱金絲荷葉。虎耳草科。多年生草本。葉沿地面叢生，肉質多汁，腎狀心形，下面紫紅色。夏季開花，花白色，圓錐花序。中醫學上以全草人藥。性寒，味辛微苦。功能清熱解毒。本刑的主要原料之一。一般中藥店有售。 
    (4)黃連素亦稱小檗堿。從中藥黃連、黃柏(黃檗)等提出的一種抗菌性生物堿，其鹽酸鹽為黃色粉末，味苦，微溶于水。對痢疾桿菌、結核桿菌、葡萄球菌等有抑制作用。本劑中用作防腐劑。中藥店有售。 
    (5)魔芋粉又名蛇六角。屬碳水化合物的多糖類，含有大量的多縮葡萄*。淡黃色粉末。無毒，有腥味。吸濕性強。易溶于水。化學穩定性好，耐酸、耐氧化劑和還原劑。遇堿變稠結凍。具有成膜性好、透明度高等優點。本劑中用作成膜劑。選用藥用級。 
    生產廠：上海第五印綢廠。 
    (6)*見一中(九)唇膏。本劑中用作成膜劑。選用食品級。 
    (7)淀粉見六中(十三)脲醛樹脂膠粘劑。本劑中用作成膜劑。選用食品級。 
    (8)乙醇見一中(一)冬蟲夏草潤膚液。本劑中用作萃取劑。選用食品級。 
    (9)水自來水。 
    3.配方(質量份) 
    良姜0，5～1，5 
    百部0，5～1．0 
    虎耳草0．5～1．5 
    黃連素0．5～1．5 
    魔芋粉0．5—2．0 
    卵子脂0．1·—2．0 
    淀粉0．5—2．5 
    乙醇若干 
    自來水若干 
    4．制備及使用方法 
    (1)中草藥有效成分提取。將水與乙醇按4：1混合，以此作為提取液。將上述中草藥加入球形耐溫耐壓容器內，加入配料的提取液，其量為中草藥重量的5—10倍。然后在(20—300)XlOSPa和200—350℃溫度下提取5～15min，再降壓降溫至常溫常壓，分離出中草藥的有效成分，棄去藥渣。此有效成分作為保鮮劑的主要原料。 
    (2)糊化淀粉制備。將玉米淀粉或紅薯淀粉在溫度100—200℃下用雙軸碾碎糊化機進行糊化，于燥后粉碎即得糊化淀粉，用作保鮮劑的交聯加固劑。 
    (3)保鮮劑制備。將糊化淀粉、中草藥提取液、*等加入另一容器內，攪拌混合20～30min即得成品。 
    使用時，將要保鮮的果蔬擦凈，用軟布或軟筆蘸取本劑，涂覆于果蔬的表面，使其表面與大氣隔絕，即可起到保鮮作用。