雞柳條的加工需要經(jīng)過修整、切片、切條、滾揉、裹糠、輸送、速凍等工序制作而成的，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步雖然工序復(fù)雜但操作起來(lái)卻不復(fù)雜，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的操作流程都可以采用機(jī)械化操作如采用一臺(tái)濟(jì)寧大型純油刮渣式雞柳油炸機(jī)以上工序都可以進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)，效果好的同時(shí)還能節(jié)省近一半的人工，加熱時(shí)采用中部直接加熱，管式加熱管，共六組，每組12KW,共計(jì)72KW（一組備用電熱管），每組電熱管都是單獨(dú)控制，避免了生產(chǎn)過程中多余電加熱管的耗能，在相同產(chǎn)量的條件下可以節(jié)省更多的能源。

    雞柳條是一種采用鮮雞胸為原料，經(jīng)過腌漬、裹屑、速凍的雞肉快餐食品，根據(jù)消費(fèi)者的需求，口味可以分為香辣、原味和孜然、咖喱等，食用時(shí)采用170度的油溫油炸2-3分鐘即可，由于其食用方便，外表金黃色、口味香酥可口，食用時(shí)蘸點(diǎn)番茄醬和色拉，非常美味，所以一直受到消費(fèi)者的喜愛，雞柳作為雞肉的深加工產(chǎn)品，具有加工方便、設(shè)備投資少，保質(zhì)期長(zhǎng)，低溫冷藏可達(dá)12個(gè)，提高雞肉的附加值10%-40%等優(yōu)點(diǎn)，濟(jì)寧大型純油刮渣式雞柳油炸機(jī)是一款自動(dòng)化加工雞柳條的設(shè)備整體采用4mm厚40×60方管作為主體支架，分段整體固定，保證設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間受熱不變形。設(shè)備外部用1mm厚不銹鋼拉絲板做裝飾板，保證設(shè)備的整體美觀。

    雞柳條油炸機(jī)的上粉機(jī)由風(fēng)刀部件、輸送網(wǎng)帶部件、儲(chǔ)料倉(cāng)、撒粉部件、電控箱、進(jìn)料輸送部件、粉循環(huán)部件、機(jī)架部件等組成。整機(jī)采用304不銹鋼制成，振動(dòng)電機(jī)均勻撒粉，兩段風(fēng)刀吹粉、補(bǔ)粉和擋粉，余粉可循環(huán)使用。輸送帶采用變頻調(diào)速，可滿足不同產(chǎn)品的撒粉需求，并與生產(chǎn)線其他設(shè)備同步。采用合適的裹漿有助于彌補(bǔ)加工過程中發(fā)生的變化，比如加工機(jī)器的產(chǎn)品線速度、機(jī)器新舊和構(gòu)造，水質(zhì)，裹漿固化時(shí)間，二次加熱方法以及炸粉裹附率等等。裹漿有助于出品率，同時(shí)能提供多種方法，以使產(chǎn)品的口味、質(zhì)地和外觀特征多樣化。

    大型油炸成套設(shè)備生產(chǎn)運(yùn)行中保持長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)生產(chǎn)高質(zhì)量產(chǎn)品，根據(jù) 新食品安全衛(wèi)生要求，設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)合理，采用快拆快裝結(jié)構(gòu)，清潔與勞動(dòng)力成本節(jié)約至少50%，降低勞動(dòng)強(qiáng)度與生產(chǎn)空間，保證 短的清潔時(shí)間和 低的 存留數(shù)，維護(hù)保養(yǎng)更加方便快捷；動(dòng)力傳輸采用一線制，使生產(chǎn)用電更加安全有序，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，淋漿機(jī)工作前，向漿槽內(nèi)注入準(zhǔn)備好的漿料，（漿槽內(nèi)有漿液過濾罩，漿液深度一定不能沒過濾罩），啟動(dòng)輸送網(wǎng)帶，啟動(dòng)漿料泵，調(diào)節(jié)進(jìn)漿閥門的流量，使得淋漿系統(tǒng)形成均勻的瀑布，覆蓋整個(gè)網(wǎng)帶的寬度，即可放入產(chǎn)品予以上漿。上漿過程中科根據(jù)上漿情況，適當(dāng)調(diào)節(jié)網(wǎng)帶的輸送速度，和風(fēng)刀的位置，讓產(chǎn)品整齊排列以及充分裹漿，風(fēng)量的大小則可以通過調(diào)節(jié)風(fēng)管上的風(fēng)量調(diào)節(jié)閥來(lái)控制，避免過多漿料進(jìn)入到下一工序，造成浪費(fèi)。

1.對(duì)成型或非成型產(chǎn)品的表面進(jìn)行漿料的淋灑或噴涂，提供用于肉類、禽類、海產(chǎn)品和蔬菜食品加工的定制式裹涂系統(tǒng)。
2.一機(jī)多用。既是多幕式淋漿系統(tǒng)也可以選配噴漿霧系統(tǒng)，對(duì)特殊產(chǎn)品(如單面上漿產(chǎn)品、漿料要求裹涂較少的產(chǎn)品)進(jìn)行噴淋。
3.快速方便的清潔。將輸送機(jī)的一頭抬起可以非常方便的對(duì)設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行清洗。方便快捷的快裝能夠迅速的進(jìn)行清洗拆裝。
4.*的風(fēng)刀可以使多余的漿料返回上漿機(jī)內(nèi)；噴漿系統(tǒng)能夠*大程度的節(jié)約漿料的損耗。
5. 浸入式上漿機(jī)因所使用的是濃漿，故需用上下兩層輸送網(wǎng)帶夾持產(chǎn)品浸入漿內(nèi)，使產(chǎn)品充分均勻上漿，而不在漿內(nèi)翻滾。出口端的風(fēng)刀，將根據(jù)產(chǎn)品上漿厚度要求，吹除多余漿料。對(duì)于不同厚度的產(chǎn)品，可通過調(diào)節(jié)螺桿來(lái)調(diào)整主網(wǎng)帶和上網(wǎng)帶之間的距離。
6. 淋漿上漿機(jī)采用自動(dòng)上漿方式，該機(jī)通過漿料泵把漿液從漿池內(nèi)輸送至淋漿系統(tǒng)，繼而形成瀑布式淋漿對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行裹涂；
7.通過電控變頻器進(jìn)行控制，當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時(shí)，加熱裝置停止加熱，當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時(shí)，加熱裝置開始加熱，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。
8.質(zhì)上采用優(yōu)質(zhì)的304不銹鋼，復(fù)合 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。尚品自動(dòng)刮渣，連續(xù)油炸式油炸機(jī)可以用各種不同的燃料，可以使用普通燃煤做熱源，大大的節(jié)省了企業(yè)使用者的生產(chǎn)成本。

    大型油炸成套設(shè)備搭配的裹糠機(jī)可以裹雪花片以及面包糠，還會(huì)上一些面包屑，這樣可以一機(jī)多用，減少客戶的投資成本。我公司生產(chǎn)的裹雪花片機(jī)內(nèi)部設(shè)計(jì)復(fù)雜，還裝有一套自我調(diào)節(jié)配重的壓輥，這個(gè)壓輥的作用就仿造手工纂的工藝，使得產(chǎn)品表面裹的雪花片不會(huì)發(fā)生掉落的現(xiàn)象，即使進(jìn)行速凍之后還是牢牢的裹涂在產(chǎn)品表面，而且不會(huì)容易發(fā)生變形，使得產(chǎn)品形態(tài)飽滿，深受客戶滿意！