胡蘿卜脆小型油炸脫油一體低溫真空油炸機 真空油炸食品除上述保持營養成分和色澤、健康的優點外，還具有以下幾大特色：口感松脆，口味宜人。真空狀態下，可以形成壓力差，借助壓差的作用，能夠加速物料中物質分子的運動和氣體擴散，從而提高對物料處理的速度和均勻性；在高真空度下，物料 組織因外壓降低，將產生一定的膨松作用 。真空油炸時，原料在密封狀態下被加熱，原料中的芳香成分大多數為水溶性，結合在油脂中不能溶出，并且隨原料的脫水，這 些 芳 香 成 分 進一步濃縮，能夠很好的保存新鮮原料原有的香味。食 品 中含油率低，符合現代食品要求。真空狀態下水分迅速汽化，油炸時短，油脂滲入食品中比常溫油炸的要少，加上有效的脫油裝置，因此真空油炸食品的含油量較常壓油炸 食品低很多 。

1、真空系統，采用高效冷凝器，保證真空（表壓）可達-0.096MPa,可縮短加工時間，提高效率，含油率低。
2、不銹鋼盤管加熱，升溫迅速，油溫恒定，保證產品的色，香，味，形具佳。
3、設有過濾器。
4、氣動閥門，無需人工開關，避免人工燙傷。
5、超大觀察窗、照明窗，便于觀察氣泡，準確判斷油炸結束的時間，生產出高質量的產品。
6、針對不同產品、不同的生產工藝，設定不同油炸溫度，脫油時間，脫油轉數。
7、采用壓差過濾排油，油中不會產生不可過濾的細小粉末，保證油的結凈度，產品的色澤美觀，同時延長油的使用時間。
8、配有專門的洗油裝置及排污口、潔凈衛生。
9、油炸時根據不同物料可選多種油炸方式：正逆旋轉或靜止。
10、采用底部脫油方式，運轉非常平穩。
11、脫油裝置采用齒輪減速、電機一體的馬達，直接與貨籃軸連接，脫油迅速，自由減速停機，不會出現皮帶傳動的打滑現象，保障產品的完整形狀，不破碎，成品率高。
12、配套相關的保護裝置：
（1）蒸汽管道與減壓閥，安全閥、卸壓閥連接使用。
（2）真空泵機組，汽壓系統、脫油電機配有過載保護。
（3）（汽缸）設有電子超行保護，斷電自保，貨籃（頂開門）不會突然落下，避免造成人身傷害。
（4）真空復壓閥配有的*器，減少噪音，同時防止灰塵進入油炸鍋內。
胡蘿卜脆小型油炸脫油一體低溫真空油炸機是根據市場需要，為食品加工企業或者食品學院而研發的一款較小型真空油炸實驗機，其操作簡單方便，占地空間小，易挪動等優點，為客戶提供更多的方便，主要用于開發果蔬類農產品的新產品研發和實驗驗證。