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技術文章

掛面機設備的常見問題分析及處理

閱讀:1818          發布時間:2014-6-25
  一、掛面機常見的故障分析及處理:
  
  1.掛面機面板不能正常連接。故障排除:由于軋輥間隙調整不當,會出現斷板、余板現象,如上一道面板薄,下一道面板厚,下道需求量大,這樣就會斷板,反之就會余板由此道理,調整軋輥間隙斷板時,縮小下組對輥間隙,使均勻即可。
  
  2.掛面機面板跑邊或面板兩邊厚薄不均。故障排除:由于對輥兩端間隙不一致而造成,因此調整軋輥兩端間隙,使均勻即可。
  
  3.掛面機面板及面條呈曲波形。故障排除:是輥間刮刀及切刀梳刀安裝角度過大或梳刀刃口反口,調整到位即可。
  
  4.掛面機面板沾軋輥。故障排除:是因為面壞水份過大或刮刀螺栓松動。
  
  5.斷不開面條或者面條斷條。故障排除:如果斷不開面條應該是由于斷面口刀刃與底板不符,只要修整斷面刀刃口調整到時位即可;如果面條斷條的話可能是以為內面粉中有雜志或者面不勻,此時應該避免將上次和面的殘渣一起和進去。
  
  二、掛面機使用保養的要求及注意事項:
  
  1.掛面是用來加工面片、面條、掛面的,出廠前未加潤滑油,因此在安裝試車前必須檢查個部油孔是否通暢,加油后方可開動,開動后必須空轉10分鐘左右,再檢查各部螺栓、齒輪、鏈輪是否松動,齒輪咬合是否合理。調整后方可壓面。
  
  2.出面條的好壞,重點在拌面和面粉的質量上,拌面時要注意加水適量,一般冬季加水28%,夏季25%,拌面時間一般在10分鐘左右。
  
  3.在壓面過程中發現面片兩邊厚薄不勻,調整軋輥兩側墻板上的手輪,調整到厚薄一致,厚度達到要求,鎖緊手輪上的緊固螺母。
  
  4.面斗內葉刺是代替人工和面的,不得隨意拆除,面斗內加面,不得過量壓實,操作時嚴禁用手直接進入面斗內和面。
  
  5.軋面前需空載運轉檢查各部位運轉情況,如無異常現象方可操作使用。
  
  6.使用時嚴禁其它物件掉入軋輥及齒輪內,以防損壞機器,每班工作面必須把部位的殘面清除干凈。
  
  7.切面刀必須經常清理,如發現皺拆現象,可調整梳刀,使梳刀緊貼面刀,刀槽根部。
  
  8.更換梳刀時,應先將梳刀各齒前端修成銳角,且與底面平直裝入面刀時,應將梳刀壓緊無間隙。

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