屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。一種用來(lái)代替人類和面的電動(dòng)工具。又稱為：和粉機(jī)、攪拌機(jī)、搟面機(jī)

雙速雙動(dòng)攪拌和面機(jī)該機(jī)適用于公共食堂、旅館、賓館、飯店、招待所及學(xué)校部門(mén)等揉制面團(tuán)和攪拌食物的理想加工機(jī)械。可以根據(jù)您的需要另外配置一些設(shè)備，如壓面機(jī)、饅頭機(jī)、饅頭整形機(jī)、餃子機(jī)、包子機(jī)、湯圓機(jī)、醒發(fā)箱

注意事項(xiàng)：

　  1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固;

      2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù);

      3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過(guò)面桶容量，以免燒壞電機(jī);

      4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封;

      5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用;

      6.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過(guò)軸的點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命;

      7.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。

   雙速雙動(dòng)攪拌和面機(jī)通過(guò)純銅芯電機(jī)的帶動(dòng)下，的料筒和攪拌器同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)，快速均勻，面團(tuán)*，和面勁道更好，揉面更細(xì)膩，是現(xiàn)在普通和面機(jī)無(wú)法相比的，為了配合現(xiàn)在一些客戶對(duì)食品機(jī)械的高要求，食品接觸部分全部采用食品級(jí)不銹鋼，無(wú)論是在材質(zhì)，效率上都，適合現(xiàn)在食堂、學(xué)校、餐飲連鎖、包子鋪、面包房、蛋糕店、等揉制面團(tuán)和攪拌食物的加工。