通道式熏爐 臘肉熏蒸爐由爐體、加熱系統、循環風系統、及電控系統等組成。

1、 爐體：爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。

2.蒸煮部分：爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接加熱。蒸汽的產量可根據不同的產品進行調節。箱體內壓力不允許超過0. 08Mpa。

2、 循環風系統  ：爐體頂部裝有雙速電動風機，大功率和大風量確保爐內升溫，使各處溫度均勻*，保證制品的質量穩定可靠。

3、 發煙系統：爐體內存放在木屑的發煙盤，把木屑或者果糖存放到發煙盤上，按鍵控制面板的發煙按鈕，并調節時間，煙霧會在爐體均勻的內熏制熟品。用手動點火、點動送料按鍵進行時時調節

4、烘干系統：煙熏爐內電機帶動風扇吹動微微發熱的電加熱管經過百葉窗均勻的吹散在爐內，實現烘干功能。

5、煙熏系統：煙熏爐內電機帶動風扇吹動微微發熱的電加熱管經過百葉窗均勻的將煙霧吹散在爐內，實現煙熏功能。

通道式熏爐 臘肉熏蒸爐是我公司主打的食品機械，采用*設計理念，優良的制作工藝，質量保證，技術水平在同行業上中保持。香腸煙熏爐舒克科技采用德國*技術，引進國外鑄造技術，并根據中國食品的加工工藝以及加工理念，加以改進，目前已具有自己*的鑄造優勢，適合國內多種煙熏產品的工藝。培根火腿目前在市面上廣受世界各國人民的喜愛，他的煙熏口味，收到人民的喜歡，目前已有多家公司正在計劃使用煙熏爐，以節省人力物力，節省成本，舒克科技培根煙熏爐，根據培根火腿產品的特點，設計鑄造培根煙熏爐。他*的外觀，精美的鑄造，以及創新的生產理念，為培根火腿的生產創造了契機。

發煙系統為外置式木粒、木屑發煙系統，不僅使產品產生果木香氣，而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。分式糖爐發煙系統，可熏制傳統的中式產品，產生*的熏制味道，且顏色 可以控制，zui深可成為棗紅色。兩種發煙系統同時使用能產生*煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙系統，采用*的內循環發煙工藝，低氧狀態發煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設備占地面積。