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動物油脂精煉成套設備的工藝說明

閱讀：148發布時間：2024-5-27

動物油脂精煉成套設備是**用于煉制動物油的一種油脂機械，在使用過程中往往由于存放時間過長等一系列原因，使所得產品的酸值過高或存在膠原蛋白等雜質。所以懂得動物油脂精煉成套設備的工藝說明，才能得到更好的動物油。  

脫膠：脫膠的目的是除去粗油中的膠體雜質，主要是一些蛋白質、磷脂和粘液性的物質。目前主要采用的水化脫膠。  

脫色：脫色的目的是脫除油脂中的色素成分，脫色采用吸附脫色法，通過加入活性白土完成，也可加入少量的活性炭，他們能吸附色素和某些油脂降解產物。  

脫酸脫臭：由于動物油脂經過熬制以后，酸值過高，不符合食用動物油脂衛生標準，在脫色中添加活性白土所產生的土腥味所以需要進行脫酸脫臭處理。  

在動物油脂設備使用時，提脂很重要，因此，這些動物油脂食用時還需要進一步的精煉。  



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