姜經(jīng)理
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產(chǎn)品型號
品 牌諸城世邦食品機械
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
更新時間:2024-04-26 15:55:48瀏覽次數(shù):296次
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適用原料 | 肉 |
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雞肉醬攪拌炒鍋是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。該系列設(shè)備為自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進出原料節(jié)省人力,采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻,具有易于操作,工作效率高,耗能低,使用壽命長,結(jié)構(gòu)緊湊,維修方便等特點,是性能優(yōu)良的攪拌鍋。具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修等特點。
雞肉醬攪拌炒鍋,顧名思義,電磁是指電磁感應(yīng)加熱,行星是指它的攪拌原理類似于我們宇宙中的行星,圍繞太陽公轉(zhuǎn)的同時進行自傳。
電磁加熱,是采用鍋體底部布置電磁線圈的方式做成的,電磁加熱圈加熱的原理是高速變化的高頻高壓電流流過線圈會產(chǎn)生高速變化的交變磁場,當用含鐵質(zhì)容器放置上面時,容器表面即具切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使容器底部的載流子高速無規(guī)則運動,載流子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。從而起到加熱物品的效果。即是通過把電能轉(zhuǎn)化為磁能,使被加熱鋼體表面產(chǎn)生感應(yīng)渦流一種加熱方式。這種方式從根本上解決了電熱片、電熱圈等電阻式的,通過熱傳導(dǎo)方式加熱產(chǎn)生的熱效率低下的問題。提高了電的利用率,且熱效率高。是一種新型的加熱方式,目前功能已經(jīng)穩(wěn)定。
行星攪拌系統(tǒng):攪拌系統(tǒng)采用公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)相結(jié)合運轉(zhuǎn)機構(gòu),攪拌器采用國標食品級聚四氟乙烯【四氟板】材質(zhì),無毒無污染,攪拌尺與鍋體相吻合,攪拌中緊貼鍋體進行行星式轉(zhuǎn)動,保證在炒制過程中進行刮底攪拌模式,防止產(chǎn)品鍋底部出現(xiàn)糊渣現(xiàn)象。攪拌減速總成利用斜齒輪原理,齒輪與齒輪精密結(jié)合,運行平穩(wěn)。攪拌傳動電機采用擺線針輪減速變頻電機,功率為2.2KW。 控溫系統(tǒng):溫控采用先進溫控儀控制,監(jiān)測器為PT100,控溫方式為全自動型,客戶可根據(jù)不同的加工工藝進行合適的溫度要求設(shè)置。溫差可控制在1-5度可調(diào)節(jié)。
電磁攪拌炒鍋可分為全自動和半自動兩種
•全自動液壓翻臂回臂及翻鍋回鍋系統(tǒng):翻臂回臂系統(tǒng)采用液壓站為動力源,液壓站工作時,輸出和輸入油缸運行平穩(wěn),不會如氣缸出現(xiàn)停頓及卡頓現(xiàn)象。液壓站電機為2.2KW,翻臂回臂時都有安全行程開關(guān)控制,監(jiān)測。多開關(guān)互聯(lián)保護控制,避免操作工人違章操作造成的事故與損失。出料翻鍋回鍋系統(tǒng)亦采用液壓站為動力源,液壓站工作時,輸出和輸入油缸運行平穩(wěn),不會如氣缸出現(xiàn)停頓及卡頓現(xiàn)象。液壓站電機為2.2KW,翻臂回臂時都有安全行程開關(guān)控制,監(jiān)測。
•半自動采用渦輪裝置手動翻鍋
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