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諸城市鼎正機械有限公司
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供應真空包裝八寶粥殺菌鍋 *在罐藏食品高溫殺菌工作過程中,殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌,此種菌能產生對人體造成致命傷害的毒素,其屬耐熱性厭氧菌,在121℃環境中三分將鐘將失去生物活性,在100℃環境中6個小時左右失去生物活性。當然,溫度越高,該病菌存活時間越短。經科學檢測,在121℃時殺菌較為適宜,此時包裝物有很好的耐熱性,而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時,食品中心F值達到4
品牌 | dingzheng/鼎正 | 殺菌設備類型 | 釜式 |
---|---|---|---|
適用范圍 | 肉制品加工廠設備 | 適用對象 | 果汁飲料,乳制品,牛奶,番茄醬,咖啡飲料,人造奶油,酒類,藥品,醬油,罐頭類,酸奶,豆奶,茶飲料,純凈水,醋,蛋制品,調味品,其他 |
蒸汽耗能 | 0.3Kg/h | 蒸汽壓力 | 0.2 |
電功率 | 60kw | 外形尺寸 | 2700*1700*2600mm |
重量 | 890kg |
供應真空包裝八寶粥殺菌鍋 *
產品簡介:
殺菌鍋廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產、醫藥行業等領域。根據用戶對不同物料的加熱、殺菌、保溫冷卻的不同工藝要求,進行流程組合設計,殺菌鍋具有各種保護措施,全過程自動控制,控制穩定。
殺菌鍋主要用于食品行業等各個領域
1高溫短時間滅菌筐,
采用雙罐熱水循環進行滅菌,殺菌罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。
2節約能源,提高產品質量
在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用,節省了能源,時間及人力、物力的消耗,降低了生產成本。殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用,同時提高了產品產量
供應真空包裝八寶粥殺菌鍋 *
3均一的水流交換方式,溫度均一,。
采用技術,利用熱水循環、浸泡式殺菌,在殺菌過程中,殺菌罐內的循環水呈上、下、左、右不斷的切換,保證了殺菌罐內層升溫、保溫到降溫,任意點的熱分布均一,有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象,使產品的保質期更加穩定和長久、殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩定,保證了F值的合格率。
4全自動控制系統
整個滅菌工藝流程全部由電腦控制,一次性完成,無需人工操作,電腦內存100個殺菌公式,以便選擇使用
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