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山東佳特機械科技有限公司
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小型胡蘿卜片真空油炸機由于真空條件脫水效果好，油炸后的食品含水量通常小于5%，在常溫狀態下由于脫水使得微生物和酶不能作用，因此具有良好的耐貯性，保證食用的安全。同樣，由于含水量少，食品重量輕，運輸方便。
人們對油炸食品非常的喜愛，食物經過油炸的過程，香味濃郁，口感更佳。但是現在人們追求的要不僅好吃，還要吃得健康、營養。小型胡蘿卜片真空油炸機能夠滿足人們對美味和營養健康的需要。由于是真空低溫處理，因而富含維生素、無機鹽，具有低脂、低熱量、高纖維素等新鮮果蔬的特點，盡可能保持了新鮮蔬菜的營養、顏色和味道；同樣由于低溫，炸油不易劣化變質，又提高了油的反復利用率。
小型胡蘿卜片真空油炸機是時代發展趨勢所需要的設備。山東佳特機械科技有限公司經過多年的創新鉆研，重要制造出了是真空油炸機。
真空油炸機的工藝特點：
真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
真空油炸脫油有獨*果。目前主要應用于：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③干果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉等。
抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節油30%~40%，節油*。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。
使用真空油炸機的優勢：
1.降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負壓狀態，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
2.食品中含油率低，符合現代食品要求。真空狀態下水分迅速汽化，油炸時間短，油脂滲入食品中比常溫油炸的要少，加上有效的脫油裝置，因此真空油炸食品的含油量較常壓油炸食品低很多。
3.由于真空條件脫水效果好，油炸后的食品含水量通常小于5%，在常溫狀態下由于脫水使得微生物和酶不能作用，因此具有良好的耐貯性，保證食用的安全。同樣，由于含水量少，食品重量輕，運輸方便。
4.保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
5.保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中并不溶出，并且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
本公司承諾：
凡從本公司購買的設備均實行國家質量三包政策，一年保修，終生維護。產品承諾:一年三包+終生維修+量身定做+長期跟蹤服務是佳特食品機械的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員，為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后服務。 的技術，可靠的質量，合理的價格，完善的售后服務，公司務求使您獲得的產品和服務。 佳特機械遵循“誠信、專業、創新”的經營宗旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發展，建立長期穩定的合作關系；熱忱歡迎國內外客商參觀指導。
胡蘿卜片真空油炸機支持加工定制。如果對真空油炸設備有什么疑問可以咨詢銷售人員，銷售會給予專業詳細的解答。佳特機械將質量和售后服務放在重要的位置，贏得了客戶的信任和支持，我們將不負所望繼續研制更好的設備給客戶使用。佳特機械隨時恭候各位的光臨。
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