ZTJ型蒸汽物理去皮機/蒸汽熱燙去皮機
適用范圍
該機是引進國外的蒸汽物理去皮設備，廣泛用于胡蘿卜、紅薯、馬鈴薯、番茄、柿子等食品行業加工。
主要技術參數
處理能力：3-20噸/時（西紅柿）；
工作原理
板式提升機將批量物料送入進料星形閥，由進料星形閥的刮板把物料進入螺旋壓力艙內，物料由螺旋輸送向出料端推進，物料推進過程中，是向壓力艙內的物料上噴射5~10Bar的蒸汽，通常用30~60秒時間把物料燙及的果肉深度為1-2mm的厚度。此時物料的皮已被燙傷（則番茄或柿子的皮開裂與果肉*分層），出料為星形閥控制。此后物料被排到冷水槽中冷水分層，燙傷的表層將被橡膠六角輥刷設備，將皮除去。
特點
可采用板式提升實現送料（用機械調速）；
底部設有排污閥、蒸汽反沖裝置；
星形閥實現進出料；
圓柱型的機身內由螺旋傳送器帶動物料前進，其中的蒸汽壓力為4-5Bar（低壓），物料在其中的停駐時間通過機械調速；
全過程可連續生產，具有效率高、脫皮率高、物料損失率低等特點；
采用全SUS304不銹鋼噴砂或拋光制造，符合“HACCP”食品衛生規范及GB16798-1997食品機械安全衛生標準要求；
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