干旱氣候條件下煙葉烘烤技術(shù)要點

旱黃煙是在長期的干旱脅迫下，未達到真正成熟就提早落黃的“未老先衰"煙葉。旱黃煙葉結(jié)構(gòu)緊密，組織粗糙，保水能力強，變黃緩慢，脫水困難。烘烤中表現(xiàn)出“慢—快—慢"的典型規(guī)律，操作不當既容易烤青，又容易掛灰。

1.成熟采收：成熟采收標準比正常的標準更要提高。

2.編裝煙：①小烤房適當密編密裝，保濕排濕兼顧。②臥式密集烤房稀編密裝。

3.高溫變黃，低溫定色：

①一天，點火后迅速升溫，4～8小時升溫至34℃封火，濕球溫度33℃（干濕差1℃左右），讓底臺煙葉萌動變黃，以保濕變黃為主。②第二天，當觀察到底臺煙葉明顯來色時，控制3～4小時升溫1℃，慢升溫至37-38℃，濕球溫度34-35℃（干濕差盡量保持3℃左右），讓底臺煙葉的煙尖在慢升溫中進一步變黃。在38℃穩(wěn)溫（以正常煙葉烘烤穩(wěn)溫時間再延長4—6小時），讓底臺煙葉變黃8成并發(fā)軟塌架，適量排濕。③第三天，稍稍加大燒火，控制3小時左右升溫1℃升至42℃穩(wěn)溫（以正常煙葉烘烤穩(wěn)溫時間再延長6—10小時），濕球溫度36℃（干濕差保持6℃左右）。讓底臺煙葉完變黃，底臺煙葉勾尖卷邊（小卷筒）④第四天，穩(wěn)步加溫，控制2～3小時升溫1℃升至46～48℃充分延時烘烤（以正常煙葉烘烤穩(wěn)溫時間再延長8—12小時），穩(wěn)定濕球溫度37℃，讓煙葉黃筋黃，卷筒拖條，葉肉干燥三分之二。⑤第五天，持續(xù)加溫，控制2小時左右升溫1℃升至54℃，穩(wěn)定濕球溫度38℃，讓底臺煙葉完干燥（大卷筒）。⑥控制1小時左右升溫1℃升至68℃，穩(wěn)定濕球溫度39-40℃烤干全爐煙筋烤干。