使用牛羊肉切片機切肉卷時先將羊肉凍硬后，再用刀切成薄片，從以前手工切羊肉卷到現在使用羊肉刨片機進行切肉卷，不僅提高了羊肉片的切制效率，而且切好的肉片厚薄一致，全程機器自動化操作，安全性高、省時省力，讓切羊肉卷變得更簡單。羊肉切片機現在餐飲行業廣泛采用的食品機械，通過機身自帶的控制面板輸入切片參數即可實現自動切片，但是有的用戶在切片時反映切卷不均勻，今天濱州銳誠工貿給大家講解羊肉切片機切不成卷的原因。
羊肉切片機在出廠前都經過試機合格后才會發給用戶，如果收到機器使用時切不成卷，很多時候不是機器的原因造成的，如果要將羊肉切成卷，肉應先凍好，凍到一定程度時羊肉切出來才會成卷，否則只能切成羊肉片，所以，如果使用時遇到切不成卷的情況，應先檢查羊肉有沒有凍好。
羊肉切卷時如果能切出薄而不斷的片，說明機器是正常使用的狀態，如果羊肉經過冷凍后溫度在0--7℃，這時就可以將羊肉連續切成卷。以上就是切不成卷的原因，大家在使用時應注意羊肉的冷凍程度，以免影響切卷效果，大家在使用時也應多掌握一些使用技巧，使我們能夠熟悉的進行切羊肉卷。
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