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諸城市勁創機械科技有限公司
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勁創機械設備真空低溫蒸煮濃縮鍋深加工設備:在二次蒸汽的誘導及分離器高真空的吸力下,被濃縮的物料及二次蒸汽以較快的速度沿切線方向進入分離器。真空技術保存了原料的營養成分和香氣。
勁創機械設備真空低溫蒸煮濃縮鍋? 用途廣泛,可用于蜜餞浸糖,麥芽糖濃縮,*蒸煮濃縮,奶酪蒸煮攪拌濃縮,海參快速發泡低溫蒸煮,等等設備真空作用下能加快蜜餞、酸梅、等產品的纖維增大從而大大縮短腌制時間,產品飽滿營養價值不收破壞,浸糖效果好等優點,用于海參的低溫蒸煮,能讓海參短時間內泡發,口感脆度得到保護。
設備型號從50L到1000L都有,根據產品要求可選擇立式底部管道出料??蓛A斜手搖出料、可傾斜自動出料,加攪拌功能。根據要求加熱方式可選擇蒸汽加熱、電熱管加熱、電磁加熱、燃氣加熱等等。歡迎您的選購。
勁創機械設備真空低溫蒸煮濃縮鍋 的U形鍋體頂部抽真空,夾套采用蒸汽、燃氣、電加熱導熱油、電磁加熱等加熱方式,無段變速與蝸輪、減速機的組合傳動,增大了橫軸攪拌的力矩,采用聚四氟乙烯材質刮板的攪拌器,在物料的翻滾攪拌過程中,攪拌器與鍋體的*充分接觸,確保了無攪拌死角。
鍋體的開蓋、卸料、復位采用液壓、機械傳動控制,操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度,特別適應于熱敏感原料的炒制,避免了因過度受熱引起顏色及口味的劣化,保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率,并降低能耗,縮短了炒制時間。
鍋體由內外形鍋體組成的雙層結構方式,中間夾層加入導熱油或水,升溫過程中真空作用下使鍋內物料在75度左右沸騰,很大程度上保護了物料的脆度、營養成分、色澤等參數的小變化,特別適合于海參等物料的蒸煮熬制。
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